أحماض الهيدروكسي سيناميك (HCA) هي واحدة من أنواع المركبات المعقدة. لها تأثير متعدد الأوجه على جسم الإنسان. بفضل هذه المواد المعزولة من النباتات ، تم الحصول على عقاقير قيمة مع مجموعة واسعة من الإجراءات. على الرغم من استخدامها الفعال في الطب ، فإن آلية مضادات الأكسدة للمركبات الفينولية ليست مفهومة تمامًا بعد. ويرجع ذلك إلى وجود عدد كبير من مشتقاتها وتعقيد المجمعات الطبيعية التي يتم تضمينها فيها.
معلومات عامة
أحماض الهيدروكسي سيناميك هي أحد أنواع المواد النشطة بيولوجيًا الأكثر شيوعًا في عالم النبات. إنها تنتمي إلى الفينولات وتوجد في جميع النباتات العليا تقريبًا.
توجد هذه الأحماض في عالم النبات في شكل حر وفي تركيبات مختلفة ، وكذلك في تكوين الإسترات والجليكوسيدات. الجليكوسيدات عبارة عن مواد شبيهة بالإيثر تتكون من مكونين - السكريات (الجلوكوز والفركتوز والمالتوز) والجليكون (المنشطات والألدهيدات والتربينات وغيرها). النوع الأخير من الاتصال هو الأكثرجزء مهم من المستحضرات النباتية القائمة على الجليكوسيدات ، لأن التأثير العلاجي الرئيسي يعتمد عليها.
ما هي الفينولات؟
يتضمن التركيب الكيميائي للفينولات مجموعات الهيدروكسيل OH المتصلة بذرات الكربون في الحلقة العطرية. توجد المجموعة الفينولية في التيروزين ، وهو حمض أميني موجود في جزيئات البروتين لجميع الكائنات الحية ، ويلعب أيضًا دورًا كبيرًا في إنتاج وتفعيل الإنزيمات. تتلقى الحيوانات هذا النوع من المواد بشكل أساسي مع الطعام. يتم إنتاج الفينولات بواسطة النباتات للحماية من الأمراض المعدية والأضرار التي تسببها الآفات الحشرية.
في شكله الحر ، يعتبر الفينول المستخدم في الصناعة من الملوثات البيئية السامة. ومع ذلك ، فإن المركبات الفينولية ، وخاصة البوليفينول ، لها خصائص دوائية قيمة. أبسط الأمثلة وأكثرها وضوحًا هو حمض الساليسيليك. مشتق منه معروف في الطب باسم الأسبرين. لأول مرة ، تم عزل حمض الساليسيليك من لحاء الصفصاف ، وعند تسخينه ينقسم جزيء من ثاني أكسيد الكربون ويتكون الفينول.
الخصائص الدوائية
الفينولات لها التأثيرات الدوائية الواضحة التالية:
- مضاد للالتهابات
- اعصاب ؛
- مطهر
- مضاد للتشنج
- مناعي ؛
- مضادات الأكسدة
- مضاد للفيروسات.
من أهم وظائف هذه المواد المشاركة في المؤكسدعمليات الاسترداد ، وكذلك في آلية تحييد الأكسجين النشط (عمل مضاد للأكسدة).
الممثلون النموذجيون
HCA مشتقات حمض الكافيين. ومن أبرز ممثلي هذه الفئة من المواد الأحماض التالية:
- الكوماريك (n-hydroxycinnamon) ؛
- كلوروجينيك (بما في ذلك أيزومراته) ؛
- قهوة ؛
- كفتار ؛
- ferulic ، feruloylquinic وأيزومراتها ؛
- الهندباء ؛
- sinapovaya.
الصيغ الهيكلية لبعض منها موضحة في الشكل أدناه.
انتشار
أحماض الهيدروكسي سيناميك هي الأعلى في الأجزاء النباتية التالية:
- أوراق التبغ ؛
- حبوب قهوة غير ناضجة (خضراء) ؛
- تفاح ؛
- الأجزاء الخضراء من البذور الزيتية ؛
- أوراق عنبية.
وفقًا لنوع الأحماض الموجودة بكمية كبيرة ، يمكن تمييز النباتات الطبية والصحية التالية:
- كلوروجينيك - الهندباء ؛
- kaftar، chicory - عنب، إشنسا بوربوريا، هندباء؛
- ترانسفيولا - الأعشاب المعمرة (البلو جراس) ، عائلة الضباب (البنجر ، السبانخ ، الكينوا والنباتات الأخرى) ؛
- الكوماريك ، القهوة ، الفيروليك ، المشابك - إشنسا ، فاكهة الزعرور ، جذر الأرقطيون ، الراوند ، زهرة العطاس ، البابونج ؛
- مجمع من كوفي شوبأحماض الفيروليك والكوماريك - الكشمش الأحمر والأسود وأنواع التوت الأخرى.
أكثر أحماض الهيدروكسيسيناميك انتشارًا في النباتات العليا هو حمض 3،4-ديوكسيناميك (الاسم الثاني هو القهوة) ، والذي غالبًا ما يشكل جزيئات أكثر تعقيدًا مع أحماض الكينيك والطرطريك والشيكيميك والسليلوز والبروتينات واللجنين.
اهمية الفينولات في المملكة النباتية
هذه المواد لها تأثير مزدوج على عمليات التخليق الحيوي في النباتات. لديهم القدرة على تكوين ايزومرات مكانية تختلف اختلافًا كبيرًا في التأثيرات الفسيولوجية. أيزومرات رابطة الدول المستقلة ، حيث تكون البدائل على جانب واحد من مستوى الحلقة العطرية ، تعزز نمو النبات والأيزومرات العابرة ، على العكس من ذلك.
تلعب أحماض الهيدروكسي سيناميك دورًا مهمًا في مقاومة الآفات والبيئة. أنها تؤثر على التخليق الحيوي لجليكوسيدات الفلافونويد. لذلك ، مع انخفاض درجة الحرارة وانخفاض الإضاءة ، يبدأ إنتاج نشط من الأنثوسيانين ، مما يؤدي إلى احمرار الأوراق. وبالتالي ، فإن النباتات تتكيف مع الظروف المجهدة. في الأجزاء التالفة ، هناك أيضًا انخفاض في المواد الفينولية والستيرويدية. تشارك هذه المركبات في عملية التمثيل الضوئي وتنفس النباتات ، وفي استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
التطبيقات الطبية
أحماض الهيدروكسي سيناميك مركبات واعدة لتطوير عقاقير فعالة. في هذا الصدد ، صناعة الأدوية قد نضجتالحاجة الى ابتكار طرق جديدة لتحليل واستخراج هذه المواد من المواد النباتية
لقد ثبت أن سرطان الكبد يمكن أن يكون له التأثيرات التالية على جسم الإنسان:
- الفيروليك ، الكافيين ، حمض 1.4-ديكوفيلكوينيك - تأثير مفرز الصفراء ، زيادة وظائف الكلى ، تحفيز الكبد لتحييد السموم ؛
- حمض الكوماريك - تأثير تثبيط السل (قمع تكاثر عصيات السل) ؛
- قهوة ، حمض الهندباء - تأثير قوي مضاد للميكروبات ؛
- حمض الفيروليك - إضعاف الآثار الضارة للإشعاع المؤين ؛ مضاد للأكسدة ، تأثير مضاد للأكسدة ، انخفاض في تكوين العوامل المؤيدة للالتهابات ، تسريع تخليق الحمض النووي ، تأثير مضاد لاضطراب النظم
أظهرت التجارب التي أجريت على الحيوانات أن أحماض الفيروليك والكافيين تزيد بشكل كبير من تدفق الدم في الدماغ وتقلل من خطر تورم أنسجة هذا العضو في التلف الإقفاري.
