فواكه خضراء: القائمة والوصف والصورة

2024 مؤلف: Angel Austin | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 05:16

سيساعد تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الخضراء على تزويد جسم الإنسان بجميع العناصر الغذائية المفيدة. تحصل الثمار على لونها بعد النضج من زيادة الكلوروفيل. هو الذي يعطي الثمرة الخضراء لونها

تحتوي الخضار والفواكه الخضراء على إندول ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويساعد على منع مشاكل الرؤية. جميعها غنية بالعناصر الغذائية الشائعة ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و K وحمض الفوليك. والأهم من ذلك ، أنها ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة بشكل مدهش ، مما يسمح لك بتدليل نفسك بطعم مثالي ومكرر حقًا.

حمية خضراء

الفواكه الخضراء ليست شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم. يشير هذا إلى تلك التي تظل خضراء بعد النضوج. على الرغم من أن هذه الثمار في المظهر قد لا تكون جذابة للإنسان مثل الفواكه الحمراء أو الصفراء أو البرتقالية على سبيل المثال ، إلا أنها تتمتع بالعديد من الخصائص المفيدة. تحصل الأطعمة الخضراء على صبغتها من مركب يسمى الكلوروفيل. إنه مشابه للهيموجلوبين ويحتوي على المغنيسيوم بدلاً من الحديد. لهغالبًا ما يشار إليه باسم "دم" النبات. هذا المركب ، الذي يسمح للنبات بتحويل الضوء بطريقة سحرية إلى طاقة ، هو أحد مضادات الأكسدة الغذائية الخضراء القوية.

فوائد الكلوروفيل الموجودة في الفاكهة الخضراء:

1. يتحد مع المواد المسرطنة المحتملة لجعلها أقل خطورة.
2. يستخدم في عملية الامتصاص
3. يعزز إنتاج إنزيمات الكبد المستخدمة في مسارات التخلص من السموم.
4. يمنع انتشار الالتهابات ويسرع التئام الجروح
5. يعزز الشبع واستقرار نسبة السكر في الدم ، مما قد يؤدي إلى السيطرة على الوزن.

فيما يلي بعض أنواع الخضار والفواكه التي تحظى بشعبية بين سكان الكوكب:

1. أفوكادو.
2. أملا.
3. بروكلي.
4. جاك فروت.
5. دوريان
6. الجوافة أو الجوافة (فارانج) هي فاكهة خضراء تشبه الكمثرى.
7. الكمثرى الخضراء.
8. تفاح أخضر
9. كوسة.
10. كيوي.
11. الملفوف.
12. خيار.
13. بوميلو ، فاكهة خضراء تشبه الجريب فروت.
14. الخوخ الأخضر.
15. سبانخ.

منتج فيتامين المركب

الفواكه الخضراء الطازجة ليست فقط لذيذة ، ولكنها غنية أيضًا بالعناصر الغذائية ، والتي تعتبر ذات قيمة خاصة لتغذية الأطفال. تحتوي على مخزن للفيتامينات مثل:

• أ ؛
• ج ؛
• ه ؛
• حمض الفوليك.

فيتامين أ ، أو بالأحرى ذلكشكل النبات ، المسمى بروفيتامين أ أو بيتا كاروتين ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا التي تحمي جسم الإنسان من الجذور الحرة الضارة وبفضلها ، تتمتع الفواكه ذات اللون الأخضر بالمزايا التالية:

1. حماية عينيك من التنكس البقعي المتقدم
2. يقلل هشاشة العظام ، ويعزز قوة العظام.
3. يعزز صحة الأسنان
4. تحسين وظيفة الخلايا المناعية
5. يقلل من مستويات الكوليسترول.
6. يمنع تكون حصوات المسالك البولية.
7. يسرع التجدد ، ويحسن جودته ، ويعزز التئام الجروح عند تناول الفاكهة الخضراء.
8. يقلل الالتهابات في الجسم

يشتهر فيتامين سي بكونه أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا التي تحمي الجسم من آثار الجذور الحرة الضارة ، وله الفوائد التالية:

1. يحسن امتصاص الجسم للحديد
2. يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
3. يقلل من مستويات الكوليسترول. من الأفضل التعامل مع هذا عن طريق فاكهة خضراء تشبه الجريب فروت - حبيبتي.
4. جيد لبشرة وشعر وأظافر صحية ، يؤخر عملية الشيخوخة.
5. يحسن عمليات التئام الجروح.
6. يحفز انتاج الكولاجين
7. يساعد في الوقاية من السرطان
8. يساعد في علاج هشاشة العظام
9. يحافظ على صحة العين بالفواكه الخضراء.

فيتامين (هـ) مادة أساسية للإنسان. كما أن لديها عدد من المزايا:

1. ترقياتصحة الجلد وإنتاج الكولاجين.
2. يحمي صحة العين
3. يساعد في علاج مرض الزهايمر
4. له خصائص مضادة للالتهابات.
5. يساعد في دعم صحة الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم.

حمض الفوليك هو شكل طبيعي من فيتامين ب₉يساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة.

يساعد هذا الفيتامين الناس أيضًا:

1. تقليل مخاطر التشوهات الخلقية وتعزيز الخصوبة
2. يقلل من مخاطر الاكتئاب.
3. يعزز صحة ووظيفة المخ والقلب والكبد والعظام ويقي من السرطان.

صفات قيمه جدا للفاكهة الخضراء لمرضى السكر وخاصه عندما يحدث المرض بسبب زيادة السكروز او السكر.

"التمساح الكمثرى" - الأفوكادو

الأفوكادو أو Aquacate Avocados (ما يسمى بالفاكهة الخضراء في وطنهم) تنضج من أغسطس إلى فبراير. إنها فاكهة خضراء كبيرة تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون الصحية. يحتوي أفوكادو فلوريدا على نكهة غنية على شكل لوز. يُعتقد أن مصدر الفاكهة هو أمريكا الجنوبية أو المكسيك أو بيرو ، وقد تمت الإشارة إليها أولاً باللغة الإنجليزية تحت اسم "كمثرى التمساح". هناك ثلاثة أنواع مختلفة من الفاكهة:

1. الصنف الأكثر شيوعًا هو فويرتي. صغيرة جدا وغنية بالنكهة وناعمة الملمس
2. مجموعة كبيرة من الأفوكادو الأخضر ليندا أو بيكون. فهي أكثر صلابة وأكبر قليلاً ، وخضراء ناعمة من الخارج.قشر و ليونة قليلا في الذوق.
3. فواكه خضراء باسم "hass". هجين جواتيمالي-مكسيكي ، تم زرعه لأول مرة في ذلك البلد في عام 1926 بواسطة ساعي بريد من كاليفورنيا يُدعى رودولف هاس ، أصبح هذا النوع الزيتي هو المعيار الذي يحكم به معظم الأمريكيين الآن على الأفوكادو. الفاكهة السميكة على شكل دمعة هي المحصول الأساسي لمعظم أفوكادو حدائق كاليفورنيا. على الرغم من أن حجمها الدقيق ومحتواها من الزيت يعتمدان على المكان الذي تزرع فيه ، إلا أن متوسط طولها يصل إلى 100 سم.لها لب أخضر كريمي شاحب ونابض بما يكفي لتحافظ على شكلها في الأطباق وقابل للتمدد بدرجة كافية لاستخدامها في Guacamole. يعطي المنتج نكهة الجوز التي تتناسب مع المكونات الأخرى مثل البصل.

زيت الأفوكادو المعصور على البارد له نفس قيمة زيت الزيتون. وهي دهون مقاومة للحرارة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الوقائية. الأفوكادو مغذي للغاية وغني بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن (خاصة البوتاسيوم) الفاكهة.

تكوين الأفوكادو:

• سعرات حراريه: 322 كيلو كالوري
• كربوهيدرات: 17.1 جم ؛
• الألياف: 13.5 جرام ؛
• سكر: 0.2 جرام ؛
• دهون: 29.5 جم ؛
• بروتين: 4 جرام ؛
• فيتامين K: 53٪ ؛
• الفولات: 41٪ ؛
• فيتامين ج: 33٪ ؛
• بوتاسيوم: 28٪ ؛
• فيتامين ب₅: 28٪

يمكن شراء الفاكهة اليوم في أي بلد في العالم. كولومبيا هي ثالث أكبر منتج للأفوكادو في العالم. حاليا جدايحظى "توست الأفوكادو" بشعبية لدى الذواقة ، وهو وجبة فطور عصرية في العديد من البلدان حول العالم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الطرق لاستخدام الفاكهة ، مثل صنع الجواكامولي وآيس كريم الأفوكادو وموس الشوكولاتة والعديد من الأطباق الأخرى الممتعة.

أكبر فاكهة في العالم - جاك فروت

Jackfruit هي فاكهة خضراء غريبة تنمو على أشجار ضخمة يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا ، وهي أطول من المانجو وفاكهة الخبز. هذه هي أكبر فاكهة في العالم ، حيث يمكن أن يصل وزنها إلى 40 كجم. يوجد داخل الثمار الشائكة تجاويف ذات لب حلو تحيط بها بذور مستديرة ناعمة. طعمها مثل الأناناس والفانيليا الحلو ، وتكون البذور مثل الفول عند غليها.

تحتوي هذه الفاكهة الصفراء والخضراء على العديد من العناصر الكلية والصغرى. محتوى لكل 100 جرام من المنتج:

• سعرات حراريه: 155 كيلو كالوري
• كربوهيدرات: 39.6 جم ؛
• الألياف: 2.6 جرام ؛
• سكر: - 0 ؛
• دهون: 0.5 جرام ؛
• بروتين: 2.4 جم ؛
• فيتامين ج: 18٪ ؛
• منجنيز: 16٪ ؛
• المغنيسيوم: 15٪ ؛
• نحاس: 15٪ ؛
• بوتاسيوم: 14٪.

Jackfruit - نكهة أصلية في لبان الفاكهة العصير متوفرة في الصيف. عند طهيه ، فإنه يأخذ نكهة المكونات الأخرى مثل لحم الخنزير ، وهذا هو السبب في أنه يحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة كلحم نباتي. يبيع البقالون الآسيويون عادة البقالة طازجة أو كاملة أو على شكل شرائح.

دوريان

دوريان - غريبفاكهة خضراء موطنها بروناي وإندونيسيا وماليزيا ، حيث اشتهرت منذ أكثر من 600 عام. دوريان هو فاكهة كبيرة شائكة معروفة برائحتها النفاذة التي تعادل رائحة البصل المقلي والثوم. غالبًا ما لا يرى الأجانب هذه الرائحة ، لكنهم مغرمون جدًا بالسكان الأصليين في آسيا. الثمار كبيرة ، مغطاة بالأشواك ، من الداخل مليئة بكتلة كريمية غنية مذاقها مثل الجبن والبصل. أفضل وصف ابتكره الناس لمذاقه هو "بودينغ الثوم".

الجاك فروت والدوريان متشابهان جدًا في المظهر ، يختلفان في الحجم. دوريان هي فاكهة طهي شهيرة وتوجد بشكل شائع في مجموعة متنوعة من الأطباق التايلاندية والماليزية والإندونيسية (سواء كانت حلوة أو مالحة). الفاكهة الخضراء ، الصورة المعروضة في المقال ، مفيدة للغاية. في الحقيقة هي الفاكهة الوحيدة عمليا التي تحتوي على كمية متوازنة من الكربوهيدرات والدهون.

تكوين 100 جرام من المنتج:

• سعرات حراريه: 147 كيلو كالوري
• كربوهيدرات: 27.1 جم ؛
• الألياف: 3.8 جرام ؛
• سكر: - 0 غ ؛
• سمين: 5.3 غ ؛
• بروتين: 1.5 جم ؛
• فيتامين ج: 14٪ ؛
• فيتامين ب₁: 6٪ ؛
• فيتامين ب₆: 4٪ ؛
• منجنيز: 4٪ ؛
• بوتاسيوم: 4٪.

ما هي الفاكهة الخضراء الأفضل للعصائر؟ وهي دوريان ، لأن قوامها يشبه قوام الكسترد أو الزبادي. إنه المنتج المثالي للنباتيين لصنع عصائر غير الألبان وعصائر كريمية للغاية. ويمكنك أيضًا تجميدها للحصول على الآيس كريم أو غيرها من الأطباق الحلوة.

كمثرى

يُعتقد أن الكمثرى ظهرت في القوقاز ، ومن هناك انتشرت إلى أوروبا وآسيا. تم زراعتها لأول مرة منذ أكثر من 4000 عام. قدّر الإغريق والرومان القدماء للفاكهة طعمها العالي وخصائصها الطبية. الكمثرى موطنها المناخات الساحلية والمعتدلة من أوروبا الغربية وشمال إفريقيا شرق آسيا. هذه شجرة متوسطة الحجم ، يصل ارتفاعها إلى 10-17 مترًا ، وغالبًا ما يكون لها تاج طويل وضيق. الفاكهة معروفة جيدًا للمقيمين في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة ، لكن قلة من الناس يعرفون أن عدة أنواع من الكمثرى تنمو على الشجيرات.

هناك العديد من الأنواع المختلفة لهذه الفاكهة الخضراء ، والتي يتم عرض صورها وأسمائها في المقالة. بعض الأصناف الأكثر شيوعًا المتاحة للشراء في الولايات المتحدة هي: Anjou و Bartlett و Bosc و Comic و Concorde وفي روسيا: Lada و Chizhovskaya و Michurinsk Early Maturing و Rogneda. كل صنف له لونه ومذاقه المميز

بالنسبة لأولئك الذين قرروا تغيير تناول الكربوهيدرات ، يوصى باستخدام الكمثرى. يمكنك دمجها مع حصة من البروتين ، على سبيل المثال ، بتحضير الزبادي اليوناني والجبن قليل الدسم.

الكمثرى مصدر جيد لفيتامين سي ، حيث تحتوي ثمرة واحدة متوسطة الحجم على ما يقرب من 7 ملغ ، وهو ما يمثل 10٪ من القيمة اليومية.

الكمثرى مصدر ممتاز للألياف ، حيث تحتوي على ما يقرب من 6 جرام لكل فاكهة متوسطة الحجم. الألياف هي الجزء غير القابل للهضم من الكربوهيدرات الذي يساعد على زيادة انتظام العملالأمعاء ويمكن أن تقلل من الكوليسترول الزائد. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالألياف يميلون إلى الحفاظ على وزن صحي وتطبيع مستويات السكر في الدم.

ينصح بتناول قشر الكمثرى ، حيث يحتوي على معظم الألياف ، بالإضافة إلى نسبة عالية من العناصر الغذائية. تظهر الأبحاث أن توليفة معينة من المغذيات النباتية في الكمثرى قد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

تكوين الكمثرى:

• متوسط: 178 جرام ؛
• سعرات حرارية لكل 100 جرام من المنتج: 101 جرام ؛
• إجمالي الدهون: 0.2 جرام ؛
• كولسترول: 0 ملغ ؛
• صوديوم: 2 ملغ ؛
• بوتاسيوم: 206 ملغ ؛
• كربوهيدرات: 27.3 جم ؛
• الألياف الغذائية: 5.5 جرام ؛
• سكر: 17.3 جرام ؛
• بروتين: 0.6 جم ؛
• فيتامين أ: 1٪ ؛
• فيتامين: ج: 10٪ ؛
• الكالسيوم: 1٪ ؛
• حديد: 2٪.

تحتوي حبة الإجاص المتوسطة على حوالي 100 سعرة حرارية و 27 جرامًا من الكربوهيدرات ، وهي نفس كمية شريحتين من الخبز. تحتوي الكمثرى أيضًا على حوالي 22٪ من الألياف من حيث الوزن ، مما يجعلها فاكهة كثيفة جدًا.

20 مليون سنة تفاحة

يعتقد أن التفاح نشأ في آسيا الوسطى وغرب الصين. كما تظهر دراسات الحمض النووي الجديدة ، حدث هذا منذ حوالي 20 مليون سنة ، في الوقت الذي تطور فيه البشر الأوائل في العصر الثالث. يرتبط التفاح بالورود والتوت والخوخ واللوز والعديد من الفواكه الأخرى.النباتات.

لقد نمت منذ آلاف السنين في آسيا وأوروبا وروسيا ، وتم نقلها إلى أمريكا لأناس من العالم القديم. يعلم الجميع أهمية التفاح في ملحمة العديد من شعوب العالم. وهو مذكور في أساطير دول مختلفة منها النرويج واليونان وروسيا والعديد من الدول الأوروبية.

هناك أكثر من 7000 نوع من هذه الفاكهة في العالم. جميع أنواع التفاح جيدة ، لكن التفاح الأخضر يحتوي على مزيج فريد من البروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف.

تحتوي تفاحة خضراء صغيرة على:

• كربوهيدرات: 21 جرام ؛
• الألياف الغذائية: 4 جرام ؛
• بروتين: 4 جرام ؛
• حديد: 4 ملغ ؛
• فيتامين ج: 6 ملغ ؛
• فيتامين أ 4 ملغ.

تساعد في منع مشاكل الجهاز الهضمي ، وتنظيم مستويات السكر في الدم وخفض الكوليسترول. تقلل الألياف الغذائية من فرصة الإصابة بسرطان القولون. كما أن التفاح يسهل عملية الهضم ويقلل من مشاكل الكبد والجهاز الهضمي. التفاح الأخضر غني بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والبوليفينول. وبسبب هذا ، قد يمنعون أشكالًا مختلفة من السرطان وتلف الحمض النووي.

كيوي - عنب الثعلب الصيني

هذه فواكه صغيرة خضراء اللون وذات طعم حلو للغاية ، رائعة للسلطات أو الجيلي.

ظهر

الكيوي في جنوب غرب الصين ، حيث جربوا سلالات مختلفة لفترة طويلة. في ثلاثينيات القرن الماضي ، ظهرت أولى الحقول التجارية. استغرق الأمر 30 عامًا أخرى حتى أصبحت فاكهة الكيوي شائعة ومطلوبة في جميع أنحاء العالم.

الاسم النباتي للكيوي هو الأكتينيديا deliciosa. ومن المعروف أيضًا باسم الراي اللاسع الصيني أو عنب الثعلب الصيني. أطلق على الفاكهة اسم "كيوي" في عام 1959. ما يقرب من نصف واردات العالم من هذه الفاكهة تأتي من إيطاليا.

الكيوي هو ثمرة شجيرة تمتد إلى الأشجار بمساعدة محلاق متر. يمكن أن يصل وزن الثمرة إلى 100 جرام ، وتتحول القشرة من الأخضر إلى البني ، مغطاة بالشعر. اللحم الأخضر للفاكهة البيضاوية الممدودة كثير العصير ومزود بالعديد من الحبيبات السوداء الصغيرة حول الوسط الأبيض في القطع.

الكيوي من بين الثمار الناضجة. يمكن تخزينه في مكان بارد لعدة أسابيع. في درجة حرارة الغرفة ، تنضج بسرعة.

الكيوي فاكهة خضراء غريبة تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي. 100 غرام من الكيوي تحتوي على 45 ملغ من فيتامين سي. يقول الخبراء أن البروتين - إنزيم الأكتينيدان الموجود في الكيوي يساعد في الهضم ولكن يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الحساسية.

فيما يلي تفاصيل التغذية لواحد صغير من الكيوي:

• سعرات حراريه: 46.4 كيلو كالوري
• كربوهيدرات: 11.1 جم ؛
• الألياف: 2.3 جرام ؛
• سكر: 6.8 غ ؛
• دهون: 0.4 جم ؛
• بروتين: 0.9 جم ؛
• فيتامين ج: 117٪ ؛
• فيتامين K: 38٪ ؛
• بوتاسيوم: 7٪ ؛
• فيتامين هـ: 6٪ ؛
• نحاس: 4٪.

يؤكل الكيوي طازجًا ، ويقطع نصفين ويسكب اللب. كما أن الثمار لذيذة في سلطات الفاكهة والآيس كريم وكعكات.

دليل الفواكه الاستوائية الخضراء

الجوافة الآسيوية متوفرة على مدار السنة وتبدو وكأنها كمثرى كبيرة الحجم. يتم استخدامه إما صلبًا أو ناعمًا وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. طعمها مثل تفاحة حلوة جدا

فاكهة القشطة تشبه التفاح الحامض. يؤكل عندما يوضع طريًا ، يكون طعمه مثل حلوى غزل البنات بالأناناس. متاح للاستهلاك معظم العام.

تبدو Monstera Deliciosa مثل الذرة الخضراء العملاقة. يجب أن تكون الثمرة ناضجة تمامًا قبل الاستهلاك. الحبات الخضراء تسقط من تلقاء نفسها ، بدءا من الساق. تحتاج إلى تقشير الحبات وأكل الجزء الأبيض من الفاكهة ، والتي طعمها مثل الأناناس والموز الحلو. يمكن شراؤها من يوليو إلى نوفمبر.

الجير الاسباني هو فاكهة حمضية صغيرة خضراء بنكهة كعكة حلوة ورائحة حلوى. لتذوقه ، تحتاج إلى كسر القشرة وأكل الجزء البرتقالي من اللب. متاح في يوليو وأغسطس.

Bilimbi هي فاكهة خضراء استوائية نادرة تحظى بشعبية في الهند ومالايا وسنغافورة وتايلاند. خارج موطنه الأصلي ، يصعب اكتشافه ، كما أنه من الصعب تنميته. يشبه Bilimbi الكرامبولا ، ولكنه يختلف في شكل الثمار والطعم وطرق الطهي. في المناطق الزراعية بالفلبين ، حيث يوجد بشكل شائع (كمنتج نباتي) ، يؤكل نيئًا مع الملح كوجبة خفيفة. غالبًا ما تستخدم هذه الفاكهة الخضراء المجففة في الطهي.يمكن تقطيع البيليمبي جيدًا قبل الاستهلاك أو إضافته كنكهة. في الشرق الأقصى ، يضاف إلى الكاري. عصير بيليمبي مع حموضة pH=4.47 يستخدم كمشروب تبريد.

مجموعة متنوعة من الفواكه الكولومبية

تشتهر كولومبيا بتنوع نباتاتها ، خاصة في منطقة الأمازون. بالإضافة إلى الفواكه الشائعة مثل الأناناس والموز والتفاح والعنب والتوت والبابايا ، هناك:

1. Cherimoya. اللحم أبيض ، حلو ، ناعم وله قوام يشبه شربات. الطعم يشبه إلى حد ما الموز والأناناس والبابايا. للفاكهة طعم حلو جدا يشبه العلكة
2. غوانابانا فاكهة كبيرة جدًا ، يصل حجمها إلى حجم البطيخ. أخضر داكن من الخارج مع أشواك صغيرة ويشبه فاكهة الصبار. القشرة ثقيلة ولا يمكن أكلها. داخل الثمرة بيضاء ، مع نوى داكنة وكبيرة. يتم إزالتها قبل الاستخدام. في أغلب الأحيان ، تُستخدم هذه الفاكهة في صنع العصائر ، لأن طعمها يذكرنا بالفراولة والأناناس. يحتوي Guanabana على نكهة حمضيات حمضية وكمية صغيرة من السكر.
3. Pitahaya. يمكن استخلاص اللب ، بما في ذلك البذور الصغيرة المقرمشة ، بملعقة وتناولها أو استخدامها في مشروبات الفاكهة.
4. Mamoncillo - هذه الفاكهة تسمى "الجير الاسباني". إنها فاكهة خضراء داكنة صغيرة مستديرة ذات قشرة صلبة. قبل الاستخدام ، قم بإزالة القشرة ، ثم قم بشفط المحتويات. عليك أن تكون حريصًا على عدم ابتلاع العظم. إنها كبيرة جدًاأكبر بقليل من الكرز لذلك يمكن أن يعلق في الحلق بسهولة.
5. Feige - فواكه على شكل كمثرى. يختلف لون القشرة الرقيقة من الأصفر والأخضر إلى الأرجواني الداكن. كلما كان قشر الفاكهة أغمق ، كلما كان اللب ذو النكهة الكريمية الفاتحة أكثر حلاوة. الثمار غنية بالفركتوز القيم وتحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور والحديد.
6. كارامبولا عبارة عن فاكهة مستطيلة يبلغ طولها حوالي 7-12 سم مع ضلوع طولية حادة. لونه شفاف ، أصفر مخضر ، وله لحم ناضج ، أصفر ، أملس وشمع. إنه منتج ناعم ومثير مع رائحة قوية. كارامبولا غنية بالمعادن المفيدة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد وبروفيتامين أ وفيتامين سي

طهي أطباق غريبة

خبز أولو هو فاكهة خضراء استوائية نادرة تحظى بشعبية في الهند ومالايا وسنغافورة وتايلاند. خارج موطنه الأصلي ، يصعب اكتشافه ، لذلك من الصعب تنميته.

لصنع فطائر ulu ستحتاج المكونات التالية:

• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (أو دقيق أرز خالٍ من الغلوتين) ؛
• 1 كوب ulu (ناعم ، ناضج ، مقشر) ؛
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة كبيرة ؛
• 3/4 - 1 كوب حليب.

تخلط جميع المكونات معًا ، وإذا كانت العجينة ضيقة جدًا ، خفّفها بالحليب حتى تصبح مثل القشدة الحامضة السميكة. يُسكب المزيج في مقلاة ساخنة ، ويُسكب المزيج بملعقة. تخبز على كلا الجانبين ، وتقلبالفطائر مع ملعقة خشبية. تقدم مع الزبدة وشراب الفاكهة.

يمكن خبز أولو في الفرن ، لذلك عليك التحضير:

• 1 ulu ناضجة كبيرة ؛
• زيت نباتي
• بهارات: زيت زيتون ، أعشاب مفضلة ، ملح وفلفل ، ملح ، ثوم ، مسحوق كاري.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بقطع الغطاء من كلا الطرفين حتى لا ينفجر ulu في الفرن. تُخبز لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح القشر داكنًا ، تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان ، يجب أن يخترق اللحم بسهولة. تقطع الثمرة إلى نصفين وتنظيفها ، بدءًا من البذور المركزية ، وإزالة القشرة. نقطع الصلصة إلى مكعبات ونثر عليها زيت الزيتون ونرش التوابل حسب الرغبة. ضعها مرة أخرى في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح الفاكهة بنية قليلاً.