تتصدر عائلة الدجاج قائمة سلالات الطيور الأكثر شيوعًا المستخدمة في الزراعة وتربية الدواجن الصناعية. هذا مفهوم تماما. يُعرف لحم الدجاج بفوائده الصحية ، وتعتبر عظام الدجاج لدى العديد من أصحاب الحيوانات الأليفة جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي لحيواناتهم الأليفة.
لهذا يمكننا أن نضيف أن هذا الطائر هو المنتج الرئيسي للبيض الذي يدخل سوق المواد الغذائية لدينا. من المعلومات الواردة أعلاه ، يتضح سبب اكتسابها لهذه الشعبية. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على ميزات عظام الدجاج.
هيكل عظمي دجاج
هذا هو الجهاز العضلي الهيكلي يتكون من أنسجة العظام. وهو دعامة لكامل جسم الطائر وتساعده على التحرك في الفضاء المحيط به.
كيف يبدو الهيكل العظمي للدجاجة؟ توضح الصورة أدناه بوضوح كيفية عمل الجهاز العضلي الهيكلي لهذه الطيور.
مبنى
الصورة أدناه تظهر هيكل عظمي لدجاجة مع اسم العظام.
كما ترون ، هيكل الجهاز العضلي الهيكلي للطائر معقد للغاية. وفقًا لصورة لهيكل عظمي لدجاج مع وصف للعظام ، يمكن تمييز عدة نقاط مثيرة للاهتمام.
- هذا الطائر ليس له أسنان. في هؤلاء الممثلين لعالم الحيوان ، شكلت الطبيعة عملية قرنية نسميها منقار. تساعدها بطنها على "مضغ" طعامها بدقة أكبر.
- يمكن تقسيم الهيكل العظمي بالكامل إلى أجزاء رئيسية: الرأس والجذع والأطراف الأمامية والخلفية. لا يتم نطق الرأس بشكل خاص.
- دجاجة بها 27 فقرة. تضم منطقة عنق الرحم 14 منهم ، الصدر - 7 ، الذيل - 6.
- يوجد جزء غير عادي يسمى عارضة على صدر الهيكل العظمي للطيور.
- الأمامية على هذا النحو غائبة. تلعب الأجنحة دورها.
- يتكون الجناح من: الكتف ، الترقوة ، العظام: نصف قطر الغرابي ، عظم الزند والعضد.
- الأطراف الخلفية - الكفوف بأربعة أصابع مع المخالب. لدى الذكور نتوءات عظمية. بعض سلالات عائلة الدجاج لها ثلاثة أصابع على أطرافها الخلفية
- الأطراف الخلفية متصلة بعظام الحوض وتنتقل إلى أسفل الساق والساق والفخذ والرسغ.
- تمتاز الإناث بوجود عظم النخاع وهو غائب عند الذكور. يشارك هذا العنصر الهيكلي في تكوين قشر البيض.
جمجمة دجاج
يظهر الهيكل التفصيلي لهذا الجزء من الهيكل العظمي في الصورة أدناه.
يمكن تقسيم جمجمة الطائر إلى قسمين - الدماغ والوجه. الأول يتكون من العظام الدمعية ، الغربالية ، الأمامية ، الجدارية ، الصدغية ، القذالية ، والعظام الوتدية.
القسم الثاني (الوجه) غير واضح. يتكون من عظام القاطع والأنف والحنك والجناحي والوجني والمربع والوجني المربع والفك العلوي والفك السفلي واللامي. يمكن أيضًا أن يُنسب الافتتاح إليهم. عائلة الطيور بأكملها ليس لها أسنان.
تشكل عظام الأنف والقاطع والفك العلوي أساس النصف العلوي من المنقار. عند التقاطع مع العظم الأمامي ، إنه بلاستيك. هذا يوفر للمنقار القليل من الحركة. العظم المربع مسؤول عن حركة نصفي المنقار ، مما يساعدهم على ابتلاع قطع كبيرة من الطعام.
هيكل الأطراف
يمكن تقسيم الطرف الأمامي (الجناح) إلى ثلاثة أقسام:
عظم العضد به تجاويف هوائية بالداخل ، مملوءة بالهواء من كيس يقع أسفل الترقوة
- الساعد. تشكلت من الكعبرة والزند. هناك ما يسمى بمسافة بين العظام بينهما.
- تتكون اليد من أربع عظام مشط اليد وأربعة أصابع معدلة. بعض أنواع فصيلة الدجاج لديها ثلاثة أصابع فقط.
يتكون الطرف الخلفي (الساق) من عظم الفخذ والساق والقدم. لا توجد عظام قصيرة منفصلة في مفصل الكاحل. كلهم ملتحمون بعظام الظنبوب و المشط
هيكل الجذع
في عائلة الدجاج ، تكون فقرات عنق الرحم ممدودة ، وتشكل الجزء الرئيسيالعمود الفقري. تتصل الفقرة الأولى من الرقبة بلقمة العظم القذالي ، والتي لها شكل كروي. بسبب هذا الاختلاف في المفصل القذالي ، يمكن أن يتحرك رأس الطائر في اتجاهات مختلفة.
المنطقة الصدرية بها 7 فقرات ، بعضها اندمجت مع بعضها وشكلت عظمًا واحدًا. تحتوي الدجاجة على العديد من الأضلاع مثل الفقرات الصدرية.
ضلع واحد يتكون من العظام الفقرية والقصية. يوجد نوعان من الضلوع في الدجاج:
1. صدري
2. النجمي
في السابق ، ترتبط النهاية بعظم القص ، بينما في الثانية لا تتصل. جميع الحواف الذيلية للأضلاع لها عمليات تشبه الخطاف تربطها ببعضها البعض. هذه هي العمليات التي توفر طائرًا قويًا.
القص متطور بشكل جيد. هناك أسباب عديدة لذلك:
- يتم إرفاق العضلات التي توفر الطيران.
- داخل الصدر الأعضاء المسؤولة عن إمداد الجسم بالهواء.
- هناك عارضة طويلة على القص يعتمد حجمها على مقاييس الطائر.
نمت الفقرات في منطقة الحزام والعجز معًا ، وانضمت حوافها إلى عظام الحوض. قدمت هذه الميزة الهيكلية للدجاج أساسًا جيدًا لنمو الأطراف
يتكون قسم الذيل من 6 فقرات. فهي ليست متحركة بشكل خاص ، وآخرها ممدود. يطلق عليه pygostyle أو coccyx.
هيكل منطقة الصدر
تسبب التطور في تغيير أطراف الطيور لتشكيل أجنحة.
شكل حزام الكتف:
- الترقوة. هايندمج الجزء العلوي مع لوح الكتف.
- العظم الغرابي. لها شكل أنبوبي. تتصل الحافة العلوية بعظمة الترقوة والكتف ، وتتصل الحافة السفلية بعظمة القص.
- الكتف. الحافة السفلية متصلة بالعظم الغرابي وتشكل الحفرة المفصلية.
هيكل منطقة الحوض
يتكون الحوض من عظام العانة والإسك والحرقفة ، والتي تلتحم مع الفقرات العجزية والقطنية. توفر هذه الميزة الهيكلية للدجاج نصفًا سفليًا مفتوحًا من الحوض لتسهيل مرور البيض.
الهيكل الداخلي للعظم
معظمهم أجوف من الداخل. هذه العظام تسمى أنبوبي. على الرغم من وزنها الخفيف ، فهي متينة للغاية. ترجع هذه الميزة لعظام الهيكل العظمي للدجاج إلى حقيقة أن الطائر قادر على الطيران ، وقليل من الناس يعرفون ذلك. بسبب العدد الهائل لهذه العظام ، فإن الوزن الإجمالي للهيكل العظمي للطائر لا يتجاوز 10٪ من إجمالي وزن الجسم.
مرق العظام
يوصي العديد من الأطباء بشرب مرق العظام الغني بدلاً من القهوة أو الشاي أو العصير المعتاد بعد الاستيقاظ من النوم. لتحضيره من الأفضل تناول الدجاج.
إذا قمت بطهي العظام الطازجة بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على مشروب صحي يحسن حالة الجهاز العضلي الهيكلي للإنسان. تركيبته غنية بالفيتامينات والمعادن ، مما يجعل هذا المرق عنصرًا لا غنى عنه في النظام الغذائي اليومي لكبار السن والمرضى الذين يعانون من أمراض العظام والمفاصل. هذا المشروب لا يثقل كاهل الجهاز الهضمي وله تأثير مهدئ على الأمعاء.
باحثون أمريكيون يدرسون تأثير الأطعمة على الجهاز الهضمي يؤكدون فوائد مرق العظام. لكنهم يحذرون من اختيار المنتج الأفضل جودة لتحضير المشروب.
مكونات مرق العظام
عندما تنضج العظام ، فإنها تطلق الكولاجين والبرولين والجلوكوزامين والجليسين والجلوتامين والجليسين في الماء المغلي. هذه المواد لها الخصائص المفيدة التالية:
- الكولاجين - يحسن صحة الجهاز الهضمي ، ويجدد حالة الجلد ، ويعزز التئام الجروح ، ويقوي أنسجة العظام ، وألواح الأظافر والشعر.
- الجليسين - ينظم إفراز حامض المعدة ، ويقي بشكل جيد من العديد من أمراض الغشاء المخاطي في المعدة ، ويساعد على هضم الدهون ، مما يؤثر أيضًا على حالة الأعضاء الأخرى في الجهاز الهضمي.
- الجلوكوزامين مع الجلوتامين - يحسن حالة المفاصل ، ويقلل من الألم ، ويحافظ على حالة جيدة من الغشاء المخاطي في الأمعاء.
لماذا لا تأكل الكلاب عظام الدجاج
يتم إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي اليومي للكلاب الأليفة من قبل العديد من أصحاب الكلاب. يعتقد بعض أصحاب الحيوانات الأليفة أن عظام الطيور هي المكون الأكثر فائدة وضرورية في طعام الحيوانات الأليفة ، لذلك يقومون بإضافتها إلى وعاء الكلب في كل فرصة. لكن هذا الرأي خاطئ. يمكن لعظام الدجاج أن تصيب الأعضاء الداخلية للحيوان إصابة خطيرة ، وقد تؤدي حتى إلى وفاته.
العواقب الأكثر ضررًا هي الغشاء المخاطي المصابالفم والأسنان المتشققة أو المكسورة. الغشاء المخاطي قادر على التعافي في غضون يوم واحد بعد الإصابة ، والسن المتضرر يسبب الألم.
إصابات قادرة على إلحاق شظايا عظام الدجاج بشظايا. إنها متينة للغاية ودائمًا ما تكون حادة جدًا. إذا حدث تلف في القصبة الهوائية أو البلعوم ، فسوف يعاني الحيوان من ألم شديد. يمكن أن تؤدي هذه الإصابات إلى نزيف داخلي وفشل في الجهاز التنفسي. إذا سمح المالك لهذا الموقف بالخروج عن نطاق السيطرة ولم يأخذ الحيوان إلى الطبيب البيطري ، فسوف يموت.
في بعض الأحيان تحدث إصابة الأنسجة في منطقة المعدة أو الأمعاء. في هذه الحالة سيبدأ النزيف الداخلي. إذا كانت الإصابة عميقة وواسعة النطاق ، فقد يدخل عصير المعدة أو البراز إلى تجويف البطن. هذا الوضع خطير للغاية. الطريقة الوحيدة لإنقاذ حيوان ما إذا كان يحتاج إلى عملية عاجلة.
في الممارسة البيطرية ، غالبًا ما يتم ملاحظة الحالات عندما تسد عظام الدجاج تجويف القولون. يمكن أن تكون العواقب مختلفة: من الانتفاخ وانسداد الأمعاء إلى فقدان الدم الغزير وتسمم الجسم ، مما يؤدي إلى الموت المؤلم للحيوان.
لكن لا يزال من الممكن مساعدة الكلب. سوف تكون الحقن الشرجية الزيتية مساعدة جيدة. إذا لم يحسنوا حالة الحيوان المريض ، فإن الشيء الوحيد المتبقي هو العملية ، والتي يتم خلالها إزالة الأنسجة الميتة وخياطة النسيج السليم.
يحذر العديد من الأطباء البيطريين من أن عظام الدجاج ، وخاصة الأنبوبية منها ، يمنع استخدامها بشكل قاطع للكلاب. إنهم يدحضون الأسطورة الشائعة القائلة بأن مثل هذا الطعام هو مصدر ثمينالكالسيوم. يجب أن يتلقى الحيوان عنصر التتبع المهم هذا مع المنتجات أو مركبات الفيتامينات الأخرى.
