تسمى السمات الموضوعية للمنتج خصائصه. تتجلى في التصنيع والتخزين والاستهلاك والتكلفة. تشمل المؤشرات الكمية والنوعية واحدة أو أكثر من خصائص المنتج. هذا الأخير ، بدوره ، يمكن أن يكون معقدًا أو بسيطًا. يتضمن الأول مجموعة معقدة من الميزات التي تظهر في المجموع. على سبيل المثال ، تحتوي القيمة الغذائية على عدد من المعايير: قابلية الهضم ، والطاقة ، والفائدة البيولوجية ، وكذلك الفسيولوجية للمستهلكين.
المؤشرات الكمية والنوعية: معلومات عامة
لكل منتج مجموعة خاصة به من المعلمات. يعتمد ذلك على الغرض من المنتجات والظروف التي يتم إنتاجها وتشغيلها فيها وعوامل أخرى. يمكن التعبير عن المؤشرات بوحدات مختلفة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون مترًا ، كيلوجرامًا ، قطعة ، ثانية ، كم / ساعة ، واط ، ثانية ، وهكذا. كما توجد وحدات تقليدية يتم من خلالها تقييم الجودةالمؤشرات. وتشمل هذه الروبل ، والنتيجة ، ونسبة الناخبين ، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الوحدات بلا أبعاد - على سبيل المثال احتمال وقوع حدث. في شكل متطلبات فنية ، يتم تضمين مؤشرات أداء الجودة في الشروط المرجعية للمنتج المطور وشروطه.
تشكيل المعلمات
يتم تنفيذ التشكيل النهائي لمصطلحات المؤشرات في مرحلة تصميم المنتج ، حيث يتم تضمينها هنا في التصميم (النموذج). ثم يتم تنفيذ المعلمات خلال مرحلة الإنتاج. في مرحلة التشغيل ، تميز المؤشرات النوعية خصائص المستهلك للمنتج. تصبح المعلمات سمة فردية للمنتجات ، وتميزها عن أنواع البضائع الأخرى. وبالتالي ، فإنهم يجعلون المنتج منافسًا وجذابًا. تعكس معلمات المنتج بدورها مؤشرات الجودة الخاصة بالمؤسسة. على وجه الخصوص ، نحن نتحدث عن نزاهة الشركة المصنعة ، والرغبة في تلبية طلب المستهلك ، واستخدام التقنيات الحديثة ، وما إلى ذلك.
لحظة مهمة
وتجدر الإشارة إلى أن الرغبة في أخذ أكبر عدد ممكن من المعلمات في الاعتبار لخصائص المنتج الأكثر اكتمالاً تجعل مهمة التصميم صعبة. في هذا الصدد ، من الضروري تحديد أهم الخصائص فقط التي يمكن أن تنعكس من خلال ميزات معينة للمنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لبعض ظروف الإنتاج والتشغيل ، هناك مؤشرات جودة إلزامية. يرتبط هذا بشكل أساسي بسلامة المنتج.
الحد الأدنى المسموح بهيتم تحديد المتطلبات من خلال القوانين المعيارية ذات الصلة للهيئات التنفيذية للحكومة الفيدرالية. مصرح لهم بإجراء مراقبة الجودة وسلامة المنتج. مثل هذه الحالات ، على وجه الخصوص ، تشمل Rospotrebnadzor و Gosgortekhnadzor وغيرها. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت البضائع معدة للبيع من قبل فئة معينة من المواطنين أو يمكن بيعها لهم بأي شكل من الأشكال ، فيجب أن تتوافق مؤشرات جودة المنتجات مع المعايير الإضافية المنصوص عليها في القانون التي تحمي حقوق المستهلك.
المتطلبات الأساسية
مؤشرات الجودة يجب أن:
- عرض خصائص عملية أو كائن بصريًا.
- كن قويا ضد التدخل العشوائي.
- أن يكون لديك علاقة رتيبة مع الجودة ، بينما تظل المؤشرات الأخرى ثابتة.
- كن حساسا لتغييرات الممتلكات.
- سهل التحديد والتحكم والقياس.
- تلبية الخصائص المعلنة.
اسم المعلمة هو سمة جودة المنتج. على سبيل المثال ، الجزء الكتلي للمادة الجافة. قيمة المعلمة هي النتيجة التي يتم الحصول عليها من القياس النوعي والكمي. يتم استخدامه لتحديد الامتثال أو عدم الامتثال للمتطلبات. تُستخدم القيمة أيضًا عند ذكر نتائج القياس. على سبيل المثال: "نسبة الكتلة من المادة الجافة - 9٪." تنقسم المؤشرات النوعية بالاسم إلى مجموعات وفقًا للخصائص أو الغرض الذي يصفونه.
التصنيف
اعتمادًا على الخصائص الموصوفة ، مؤشرات الجودة هي:
- واحد. تعكس هذه المعلمات الخصائص البسيطة للمنتجات. على سبيل المثال ، تشمل الحموضة ، والسلامة ، والشكل ، واللون ، وما إلى ذلك.
- مجمع. تحدد مؤشرات الجودة هذه الخصائص المعقدة للمنتج. وبالتالي ، فإن حالة فتات الخبز هي معلمة معقدة تصف المرونة والمسامية واللون وما إلى ذلك.
- لا يتجزأ. إنها مؤشرات نوعية لفعالية استخدام السلع. يتم تحديدها كنسبة من إجمالي المنفعة من التشغيل إلى تكاليف التصميم والتصنيع والتسويق والتخزين والاستهلاك. عادة ما تستخدم مؤشرات الأداء النوعية في حساب مبسط للقدرة التنافسية للمنتجات.
تعيين المعلمات
على هذا الأساس ، يتم تقسيم جميع القيم إلى:
- أساسي ، يؤخذ كأساس لمقارنة مؤشرات الجودة. على سبيل المثال ، قد يكون لون المرجع الذي يتوافق مع لون الدقيق الخاص بدرجة معينة. كمؤشرات أساسية للجودة ، يمكن استخدام معلمات عينات من المنتجات المماثلة ، مما يعكس التطورات العلمية والتقنية المبتكرة ، بالإضافة إلى تضمينها في المعايير أو اللوائح الفنية.
- تعريف. هذه المؤشرات حاسمة في عملية تقييم جودة المنتج. وتشمل هذه العديد من المعلمات الحسية. لذلك ، بالنسبة للعديد من المنتجات ، يكون مؤشر الجودة المحدد هو الخارجيرأي. تشمل هذه الفئة أيضًا رائحة وطعم المنتجات الغذائية ، واللون ، والخصائص الفيزيائية والكيميائية (الكسر الكتلي للكحول الإيثيلي ، والدهون ، والمكونات الجافة ، وما إلى ذلك).
القيم
جميع المؤشرات المذكورة أعلاه لها حدود معينة. وتنقسم هذه القيم إلى:
- نسبي
- حد
- منظم.
- الأمثل.
- صالح
يشير تحقيق المستوى الأمثل لمؤشرات الجودة إلى الرضا الكامل لحصة الاحتياجات التي تسببت في هذا المعيار أو ذاك. وبالتالي ، فإن القيمة الأكثر قبولًا لخاصية مثل "مظهر الخضروات والفواكه" توصف باللون والشكل والسطح الجاف والنظيف النموذجي للصنف الطبيعي ، دون أي ضرر. سيشير الأمثل في هذه الحالة إلى تلبية الاحتياجات الفسيولوجية بشكل كامل للغرض الوظيفي للكائن ، من حيث الجماليات والسلامة - بسبب عدم وجود ضرر ميكروبيولوجي ، السموم الفطرية. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام هذه القيمة كمعيار تحدده المعايير. في هذه الحالة ، يكتسب حالة منظمة.
القيم المثلى هي أكثر الأشياء المرغوبة ، لكن من الناحية العملية لا يتم الحصول عليها دائمًا. في هذا الصدد ، عند إجراء تحليل المؤشرات النوعية ، يتم تحديد المستوى الفعلي. تم العثور عليها بقياسات فردية أو متعددة. على سبيل المثال ، في أحد أنواع الزيوت ، تبلغ نسبة الدهون في كتلة الدهون 80.5٪ ، وفي نوع آخر - 82.5٪. النتائج المحددة تعتبر قيم صالحة.
يتم تحديد المستوى المنظم من خلال لوائح الصناعة الحالية. لذلك ، فإن محتوى الدهون في الزبدة ، على سبيل المثال ، يتم تحديده بواسطة GOST ويجب أن يكون 82٪ على الأقل. تعتبر هذه القيمة منظمة ومحددة في نفس الوقت. التعريف الأخير يشير إلى أن تجاوز المستوى المحدد أو إنقاصه يعتبر عدم امتثال للمعيار.
قيمة الحد
يمكن أن يكون النطاق (من و إلى) ، الحد الأقصى (لا أكثر) أو الحد الأدنى (ليس أقل). يتم استخدام الأخير عندما يوفر المؤشر تحسينًا في الجودة. في المثال أعلاه ، يعتبر محتوى الدهون في الزيت أمرًا بالغ الأهمية لجودته. علاوة على ذلك ، كلما ارتفع المستوى ، زادت قيمة المنتج. وفقًا لذلك ، إذا لم يتم الوصول إلى القيمة المحددة ، فإن الجودة تتدهور. يتم تعيين المستوى الأقصى للمعلمات التي تقلل من خصائص المستهلك إذا تم تجاوز الحدود. يمكن أن يؤدي التناقض الناتج عن ذلك إلى عيوب خطيرة أو كبيرة تمنع استخدام المنتج للغرض المقصود منه أو تقلل من سلامته. في مثل هذه الحالات يصبح المنتج غير مناسب وخطير للاستهلاك ويجب إعادة تدويره أو إتلافه.
في نفس الوقت ، هناك عدد من المؤشرات التي على الرغم من أنها تؤدي إلى تدهور الجودة ، إلا أنه في حالة تجاوز قيمها ، لا تجعل المنتج خطيرًا للاستهلاك المباشر. تتضمن هذه المعلمات ، على سبيل المثال ، الجزء الكتلي للماء في الطعامبضائع. مع زيادة محتواها ، تنخفض قيمة المنتجات. في الوقت نفسه ، لا تؤثر المياه بشكل مباشر على السلامة ، ولكن إذا تم تجاوز جزء الكتلة بشكل كبير ، فقد تصبح بعض أنواع المنتجات خطرة. هذا بسبب ارتفاع مخاطر التلف الميكروبيولوجي.
يتم تعيين قيم النطاق عندما يؤدي تجاوز الحد المحدد أو انخفاضه إلى تدهور الجودة. على سبيل المثال ، لا يقل حجم جذور الجزر عن 2 ولا يزيد عن 6 سم ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المنتجات التي يقل حجمها عن سنتيمترين سيكون لها إنتاجية أقل للجزء القابل للاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أقل حفظًا. المحاصيل الجذرية التي يزيد حجمها عن ستة سنتيمترات لها قيمة غذائية منخفضة.
التسامح
تشير إلى القيم الحدية لمؤشرات الجودة. تحدد الانحرافات المسموح بها مستويات قياسية من عدم الامتثال للمعايير المنظمة أو المثلى. يتم استخدام هذه القيم للعديد من المنتجات. هذا يرجع إلى حقيقة أنه مع التطور الحديث للتكنولوجيا والتكنولوجيا ، من الصعب للغاية وغير المربح إنتاج سلع بحدود جودة عالية على النحو الأمثل. العديد من التحمل ليس لها تأثير كبير على خصائص المستهلك. ويلاحظ التدهور فقط عندما يتم تجاوز هذه التناقضات
القيم النسبية
يتم تحديد هذا الحد من خلال نسبة المؤشر الفعلي إلى المؤشر المنظم أو الأساسي. يعتبرمثال مع جزء كتلة الدهون في الزبدة. القيمة الفعلية 83٪ ، القيمة الأساسية 82.5٪. المؤشر النسبي سيكون: 1.06٪ (83 / 82.5). يتم تحديد مستوى الجودة من خلال مقارنة القيم الفعلية مع القيم الأساسية لمعامل واحد. عندما يتم إنشاؤه ، يمكن استخدام خصائص عينة من المنتجات لأفضل الشركات المصنعة المحلية أو الأجنبية كأساس.
مؤشرات اقتصادية نوعية
تشمل هذه المعلمات:
- ربح المصنعين وبائعي المنتجات.
- تكلفة البضائع ، بما في ذلك تكاليف المؤسسة المرتبطة بإصدارها وتسويقها والصيانة اللاحقة.
- سعر المنتج (الجملة والتجزئة).
- تكاليف تشغيل المستهلك. تتكون بشكل عام من خصومات مختلفة (الضرائب ، ودفع الانبعاثات ، وأقساط التأمين ، وما إلى ذلك) والتكاليف:
- استهلاك الطاقة وكفاءتها واستهلاكها
- المواد الاستهلاكية (البطاريات ، ومواد التشحيم ، وما إلى ذلك) ، والأدوات والملحقات.
- الخدمات (الدفع مقابل التعليمات ، الراتب للأمن ، إلخ).
- التخلص والإصلاح (الدفع مقابل خدمات ورش الضمان ، المصلحين ، التفكيك ، النقل إلى مكب النفايات أو مصنع المعالجة).
المعلمات التقنية
يتم تمثيلها بعدة فئات وتميز قدرة المنتج على أداء وظائفه بشكل صحيح. وتشمل هذه المتطلبات:
- الأداء. وهي تشمل معلمات القوة المطلوبة والسرعة المطورةسعات الحمل وغيرها التي تصف الوظيفة التي يتم تنفيذها
- الكفاءة. تعكس هذه المؤشرات درجة فائدة استخدام المنتجات للغرض المقصود منها. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون هذه الطاقة (الكفاءة) ، الحركية (دقة الحركة) ، الطاقة وغيرها من المعلمات.
- البناء. يصفون ، على سبيل المثال ، الأبعاد والوزن والمزايا الأخرى للنموذج.
مؤشرات الموثوقية يشار إليها أيضًا بالمؤشرات الفنية. يجمعون بين خصائص مثل:
- الموثوقية.
- قابلة للإصلاح.
- المتانة.
- سلامة
المواصفات تشمل على سبيل المثال لا الحصر:
1. بيئة العمل. يصفون الخصائص الاجتماعية للمنتج كعنصر من عناصر نظام التفاعل بين الناس والآلات ، والقدرة على الحفاظ على صحة المواطنين من خلال زيادة سهولة الاستخدام بسبب الامتثال للمعايير الصحية والنفسية والفسيولوجية وقياسات الجسم وغيرها.
2. تعدد الوظائف. يمثل القدرة على استخدام المنتج لأنشطة وأعمال مختلفة.
3. حماية. يميز استبعاد الحوادث المحتملة في سياق العمل العادي وغير الماهر ، تحت تأثير البيئة الخارجية والبشر ، في الظروف القصوى والطارئة ، وكذلك في سياق تصنيع المنتجات في الصناعات العادية والخطرة. أنواع الأمن تشمل:
- مكافحة الحرائق.
- صحي.
- حراري
- كهرومغناطيسي
- كهرباء
- مغناطيسي.
- ميكانيكي.
- إشعاع.
- كيميائي
4. الحفاظ على البيئة. تميز مؤشراته قابلية المنتج للتكيف مع الوجود في ظروف التفاعل مع بيئة الكائنات الحية المختلفة والطبيعة المحيطة وتبادل الطاقة معها ، وإطلاق الحرارة) ، والمواد (الانسداد بمنتجات الاحتراق ، وتسرب الزيت ، إلخ..) ، الإشارات (إحداث ضوضاء ، صفير ، إلخ.).
5. جماليات. إنه ينطوي على مظهر من مظاهر الجمال في ظهور المنتجات. تشمل المعلمات الجمالية ، على سبيل المثال ، عقلانية الشكل ، والتعبير عن المعلومات ، واستقرار المظهر ، والكمال في الأداء ، والنزاهة.
6. مؤشرات الاستخدام. يصفون كيفية التخلص من المنتج في نهاية استخدامه أثناء التفكيك والتدمير الفعلي.
التصميم والمعلمات التكنولوجية
يصفون فعالية الحلول التقنية المستخدمة. تشمل هذه الفئة:
- مستويات التوحيد ، الاستمرارية ، التوحيد
- معايير التصنيع. يصفون إمكانية تصنيع منتج بأقل تكاليف الإنتاج وفي أقصر وقت ممكن.
- مؤشرات قابلية النقل. يصفون إمكانية نقل البضائع في الفضاء بأقل تكلفة. وتحديداً نتحدث عن حركة المنتجات داخل المحلات من المصنع الى البائع ومن ثم الى المشتري وهكذا دواليك
- سلامة. هي تميزقدرة المنتج على عدم الاعتماد على الآثار السلبية لعوامل خارجية مختلفة (مقصودة ، عرضية ، مناخية).
معلمات قانون براءات الاختراع
هذه المؤشرات تميز جودة السلع من حيث التشريع. على وجه الخصوص ، تصف المعلمات نقاء براءات الاختراع وحماية البضائع. وتشمل هذه درجة تطبيق الحلول التقنية التي لا تغطيها براءات الاختراع ، ومستوى حماية المنتجات والتقنيات في الاتحاد الروسي وبلدان التصدير المقصود.
