ما هو حمض أو ملح ، يدرك معظمهم جيدًا. من الصعب العثور على شخص لم يحمل زجاجة خل في يديه أو لم يستخدم منتجًا غذائيًا في حياته ، والتي بدونها يبدو أي طعام تقريبًا لطيفًا ولا طعم له. لكن ما هو القلوي؟ هل هي نفس القاعدة أم لا؟ كيف يختلف عن الحمض؟ مثل هذه الأسئلة يمكن أن تحير أي شخص ، وبالتالي دعونا نجدد المعرفة التي تم الحصول عليها في المدرسة.
قلوي - ما هو؟
لنبدأ بحقيقة أن مركبات المعادن بالماء في الكيمياء تسمى عادة هيدروكسيدات. مادة من هذا النوع ، تتكون من الأمونيوم ، وهو معدن قلوي أو قلوي أرضي ، يسمى القلوي. في المقابل ، القاعدة عبارة عن إلكتروليت ، حيث ، بالإضافة إلى أيونات الهيدروكسيد (OH-) ، لا توجد الأنيونات الأخرى. وبالتالي ، يمكننا القول أن القلوي هو أي قاعدة قابلة للذوبان. استمارةيمكن لمثل هذا الهيدروكسيد أن يكون فقط معادن المجموعات الفرعية Ia و IIa (تلك التي تأتي بعد الكالسيوم). مثال على هذه المركبات هو الصوديوم القلوي (الصيغة NaOH) ، البارات الكاوية (Ba (OH)2) ، هيدروكسيد البوتاسيوم (KOH) ، هيدروكسيد السيزيوم (CsOH) ، إلخ. إنها مواد صلبة بيضاء ، وتتميز برطوبتها العالية.
خصائص القلويات
انحلال هذه المركبات في الماء مصحوب بإطلاق حرارة كبير. في المجموعة Ia ، أقوى قلوي هو هيدروكسيد السيزيوم ، وفي المجموعة IIa ، هيدروكسيد الراديوم. مثال على مركب ضعيف من هذا النوع هو الأمونيا والجير المطفأ. القلويات الكاوية قادرة على الذوبان في الإيثانول والميثانول. في الحالة الصلبة ، تمتص كل هذه المواد الماء وثاني أكسيد الكربون من الهواء وتتحول ببطء إلى كربونات. أهم خاصية للقلويات هي أنه نتيجة تفاعلها مع الحمض ، يتكون الملح - غالبًا ما تستخدم هذه الميزة في الصناعة. يمكن أن يتدفق التيار الكهربائي من خلال هذه المركبات ، وبالتالي غالبًا ما يستخدم كإلكتروليتات. يتم الحصول على القلويات عن طريق التحليل الكهربائي للكلوريدات أو من خلال تفاعل أكاسيد الفلزات القلوية مع الماء. في الصناعة ، تُستخدم الطريقة الأولى عادةً ، وتستخدم الطريقة الثانية في الغالب لإنتاج الجير المطفأ. يذوب الدهن في بيئة قلوية ، وتستخدم هذه الخاصية على نطاق واسع في صناعة الصابون. يمكن لعدد من القواعد تدمير الأنسجة النباتية والحيوانية وتهيج الجلد وتدمير الملابس. يمكن أن تتفاعل القلويات مع بعض المعادن (على سبيل المثال ،مع الألومنيوم) وقادرة على حماية الفولاذ من التآكل. إنها مقاومة للحرارة - هيدروكسيد الصوديوم يمكن أن يذوب ويغلي ، لكنه لن يتحلل.
في هذا ، تختلف القلويات تمامًا عن القواعد غير القابلة للذوبان ، والتي يتحلل بعضها (على سبيل المثال ، هيدروكسيد الفضة) بالفعل في درجة حرارة الغرفة. تمامًا مثل الأحماض ، تتطلب هذه المواد عناية كبيرة وتشكل متطلبات عالية للالتزام بتوصيات السلامة. عادة ما يتم ارتداء النظارات الواقية لحماية العينين عند العمل بالغسول. يُسمح بتخزينها فقط في أوعية خاصة - حاويات الشرب غير مناسبة لذلك على الإطلاق.
