نعلم جميعًا أن الإفطار يجب أن يكون دسمًا وصحيًا ومغذيًا لتنشيطنا طوال اليوم. أطباق البروتين هي الأفضل لوجبة الصباح ، على سبيل المثال ، عجة طرية ورقيقة ومتجددة الهواء مألوفة منذ الطفولة ، والتي يمكن رشها بأعشاب بروفانس أو تقديمها مع طماطم طرية. دعونا نفهم كيف يسمون "عجة" باللغات الإنجليزية والروسية والفرنسية.
تاريخ الكلمة
كلمة "عجة" ، مثل الطبق نفسه ، ولدت في فرنسا (عجة) وخضعت لتغييرات كبيرة بمرور الوقت. لذلك ، على سبيل المثال ، كان هناك هجاء أمليت و ألميت. ينسب بعض العلماء أصل الكلمة إلى الجذر ame الذي يعني "الروح" ، بينما يفسرها آخرون بكلمة omelle - "الحياة".
باختصار عن أصل العجة
كما هو الحال دائمًا في الطبخ ، هناك العديد من الوصفات في العالم لهذا الطبق. العديد من البلدان لديها تاريخها الخاص من البيض المخفوق ، ومتىالطبخ استخدام الحيل الخاصة بهم. على وجه الخصوص ، تختلف النسخة الفرنسية تمامًا عن الطبق الذي اعتدنا عليه في الطريقة الأساسية: لا يُضاف الحليب إليه ، وتُخفق البيضة حصريًا بالشوكة. تجدر الإشارة إلى تاريخ العجة الأمريكية: قام المستوطنون الأوروبيون الأوائل ، بسبب ظروف الوجود القاسية ونقص مهارات الطهي ، بإعداد هذا الطبق الممزوج بلحم الخنزير والبطاطا والبصل والفلفل. على ما يبدو ، بالنسبة للأمريكيين ، فإن العجة هي طعام شهي حقيقي ، لأنه. يتم الاحتفال بأيام العجة العملاقة سنويًا في الولايات المتحدة.
في روسيا ، كان هناك أيضًا تناظرية للطعام الفرنسي الشهي بالاسم غير المعتاد "دراشينا". خصوصية التحضير كانت خلط البيض مع الكافيار.
"أومليت" بالإنجليزية: النطق والتهجئة
إذا قررت تناول وجبة في الولايات المتحدة أو في إنجلترا ، فيجب أن تضع في اعتبارك أن تهجئة ونطق الكلمة في الإنجليزية البريطانية والأمريكية يختلفان قليلاً. الفرق ضئيل للغاية ولا يمكن ملاحظته عن طريق الأذن ، ولكنه موجود. الكلمة نفسها غير مترجمة إلى اللغة الإنجليزية ، فقط النطق يتغير مع التركيز على أول مقطع لفظي مميز للغة الإنجليزية.
| النسخة البريطانية | النسخة الأمريكية | |
| الكتابة | عجة | عجة |
| النطق | [ˈɒm.lət] | [ˈɑː.mə.lət] |
| جمع | أومليت | عجة |
النسخة البريطانية من تهجئة الكلمة تحتفظ بالأسلوب الفرنسي الأصلي ، بينما النسخة الأمريكية ، في أفضل تقاليدها ، تسعى جاهدة للتبسيط وإزالة الأحرف غير المنطوقة من القاعدة. لذلك ، لا تضيع إذا رأيت في العديد من المطاعم (معظمها في الولايات المتحدة) أسماء مختلفة للعجة: إنهم يتحدثون عن نفس الطعام ، وسيتم فهمك على أي حال.
