الضيافة الجورجية مشهورة في جميع أنحاء العالم. أولئك الذين جربوها بأنفسهم يتذكرون لفترة طويلة وليمة غنية مع ضيوف مبتهجين ، وخبير نخب بارع ، وشاركوا هذه الذكريات مع الآخرين.
من جورجيا إلى جميع أنحاء العالم
في جورجيا غالبًا ما تُسمع كلمة "ألافيردي" - وهي الكلمة الأكثر ملاءمة لمناسبات الأعياد. ومع ذلك ، فقد هاجر بالفعل إلى بلدان أخرى ، لا سيما في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ، حيث لا يتم استخدامه دائمًا للغرض المقصود.
على سبيل المثال ، في وليمة صاخبة ، عندما يكون الناس قد تناولوا بالفعل وجبة جيدة و "أخذوها على صدورهم" ، ليس من السهل على الحركات المقلدة الاستماع إلى نهاية نخب التوست ، خاصة إذا كانت مملة ومملة بصراحة. إليكم "alaverdas" اللانهائي لأولئك الذين لا يستطيعون الانتظار لقول كلمتهم الثقيلة ، لإضافة أفكارهم الذكية إلى خطاب الخبز المحمص.
في أفضل الأحوال ، في التقاليد الأوروبية ، تعني كلمة Alaverdi تقريبًا ما يلي: "دعني أضيف إلى ما قيل". عندما ينتهي أحد المحمصات من حديثه ، يستمر الآخر بكلمة "alaverdy" في تطوير الموضوع.
الافيردي - ما هومثل هذا؟
في التقاليد الجورجية ، كل شيء مختلف. لا يتم قبول مقاطعة الخبز المحمص هناك فحسب ، بل تعتبر ذروة الجهل - مظهر من مظاهر عدم احترام الشخص المدعو إلى الاحتفال. فقط عندما ينتهي الخبز المحمص من حديثه ، يقوم هو أو نخب التوست بتمرير الكلمة إلى ضيف آخر. هذا العمل ، نقل الخبز المحمص إلى آخر ، هو معنى كلمة "ألافيردي". بالمناسبة ، يفسرها القاموس التوضيحي بهذه الطريقة. وهو يحيل هذه الكلمة أيضًا إلى الجنس المتوسط ، ويضعها في عدد غير قابل للتغيير وغير قابل للتغيير. صحيح أنه يقول أيضًا أنه يمكن استخدامه أيضًا بمعنى استجابة نخب أو اعتذار أو إجراء.
كيف يترجم Alaverdi؟
اتضح أن أصل هذه الكلمة لا يربطنا مباشرة بجورجيا وكرم ضيافتها. تتكون كلمة "Alaverdi" من كلمتين: allah والتي تُرجمت من العربية إلى "god" ، و verdi التي تعني "أعطى" باللغة التركية. والنتيجة: "بارك الله فيك" ، أو في صيغة أخرى: "بارك الله فيك".
صحيح ، هناك ترجمة أخرى ، عندما يُترجم كلا الجزأين من الكلمة من التركية: "ala" - "take"، "verdi" - "أعطى". اتضح أن شيئًا مثل: "أنا أعطي ، خذها". يمكن بالفعل تكييف هذا الخيار بمعنى نقل الخبز المحمص من مكبر صوت إلى آخر في الاحتفال.
الافردس و الافردوبا
لكن كيف يفسر الجورجيون أنفسهم ما تعنيه كلمة "ألافيردي"؟ روايتهم تأتي من أحداث تاريخية. في القرن السابع عشر ، قرر أحد أمراء جورجيا المشهورين ، بيدزينا تشولوكاشفيلي ، مساعدة كاخيتيا على تحرير نفسها من الفرس. حتى تتوج فكرته بالنجاح بالتأكيد ،هو ، بدوره ، طلب المساعدة من Ksani eristavstvo ، التي كانت تقع في الحي - في وادي Ksani. لم يرفض الجيران ، أرسلوا رسولًا برسالة لا يزال يتعين فهمها بشكل صحيح. ترجم الأمير الرسالة بشكل صحيح: كلمة "alaverds" تعني أفيلاردوبا - العيد الراعي ، الذي يتم الاحتفال به في 28 سبتمبر. في مثل هذا اليوم وصلت المساعدة في الوقت المناسب للأمير بيدزينا ، وتحرر كاخيتي.
ذاكرة تعيش على
الغرباء يسألون: الافيردي - ما هو؟ وفي كل مرة يسمع الجورجيون هذه الكلمة ، يتذكرون مآثر أسلافهم. والغرض من الخبز المحمص الذي يلفظونه في الاحتفالات المختلفة هو ربط الماضي والحاضر والمستقبل في كيان لا ينفصل. لذلك ، غالبًا ما تكون الخبز المحمص الجورجي طويلًا جدًا ، ويتراوح صوتها من 10 إلى 15 دقيقة ، وتحتوي على أمثال واقتباسات ، وتتميز بالضرورة بالحكمة ولها نهاية مفيدة.
من أجل عدم إضعاف الذاكرة ، يعمل معبد Alaverdi بمثابة تذكير بالأحداث القديمة. ومع ذلك ، فقد تم بناؤه قبل وقت طويل من الأحداث التي وصفها أبا جوزيف في القرن الخامس ، والذي بشر بعد ذلك بالإيمان المسيحي في جورجيا. يقع المعبد القديم بالقرب من مدينة تيلافا. بالطبع ، تم تدميره مرارًا وتكرارًا من وقت لآخر ومن غارات العدو ، ولكن تم استعادته ، على سبيل المثال ، في عام 1741. يوجد في هذا المعبد قبر ملوك Kakhetian. يتوافد الآلاف من المصلين هنا في 14 سبتمبر ، عندما يتم الاحتفال بعيد المعبد.
الافيردي اصوات الاعياد
ربما لم يعد من الضروري أن نسأل: Alaverdi - ما هو؟ لأن هذا نوع من السمة لأيالعيد الجورجي. اريد ان اتحدث عن الاخير خصوصا
العيد الجورجي هو عمل رائع مع العديد من العادات ، تذكرنا بالعيد الملكي أو العرض المسرحي. كرم الجورجيين يستحق التعلم. بعد كل شيء ، لن يندموا على أي شيء لضيف عزيز. ضع على الطاولة كل ما هو متاح في المنزل. يمكن أن يتجاوز عدد الأطعمة والمشروبات بأنواعها قدرة الضيوف على تناولها كلها.
الشيء الرئيسي في العيد هو نخب الخبز ، بالنسبة له يتم رفع أول نخب. أثناء نخب توستماستر ، يجب على الضيوف الاستعداد لمواصلة حديثه. يحق للقائد أن يحذر "المتحدث" التالي ، ولكن يمكنه أن يقدم الكلمة بشكل غير متوقع ، في نهاية نخبه ، قائلاً "ألافيردي". كالعادة يستمر العيد لساعات عديدة. تمادا تحافظ على النظام طوال هذا الوقت ، وتعلن عن فترات راحة وحتى تغريم الضيوف المتأخرين.
ومع ذلك ، فإن العيد الجورجي هو في الأساس منافسة في البلاغة. تقليديا ، في مثل هذه الأعياد ، يلتزمون بشدة بموضوع المهرجان ، مع مراعاة ترتيب معين من النخب الأول إلى الأخير. تحتوي جميع الخبز المحمص على موسيقى وأغنية مرافقة. المهم ان لا يعانى النخب من الكسل و التملق بل يتميز بالصدق و الصدق و الحكمة
نكرر مرة أخرى: ليس من المعتاد مقاطعة الخبز المحمص الجورجي ، بل على العكس ، جميع المشاركين في العيد يستمعون بعناية لبعضهم البعض.
وأخيرا …
في الجزء الأخير من المقال حول موضوع "Alaverdi - ما هو؟" ، ربما يجب تمرير الأرضية إلى الخبز المحمص التالي ونسمع النخب الجورجي
إذن: "في هذا البلد المضياف ، هناك اعتقاد بأن الوقت الذي يقضيه الشخص مع ضيوف الشرف لا يحتسب في عمره. لذلك يدعى ضيف جورجيا رسول الله. لذا اشربوا الضيوف الكرام والعزيزيين الذين أطالوا فترة شبابنا!"
الافيردي!
"المنزل الذي ليس له أساس جيد سينهار بمرور الوقت. الأسرة التي ليس لديها مالك متحمس وذكي يتم تدميرها. في منزل أو في عائلة لا يوجد فيها مضيف مضياف ولطيف ، لا يوجد ضيوف. لذا اشربوا لصاحب هذا المنزل الراسخ ، الحكيم والمضياف!"
