فطر أمانيتا ينتمي إلى عائلة ذبابة الغاريق. إن خصوصية هذا النوع متناقضة - جميلة ظاهريًا ، ومن المؤكد أنها ستتحول إلى أنها سامة. والفطر ، الذي لا يشكل استعماله أي خطر على حياة الإنسان وصحته ، يتسم بمظهر قبيح ، إذا جاز التعبير ، غير فاتح للشهية. هذه حالة يمكن أن تكون فيها النظرات خادعة.
لذا ، من أجل عدم الوقوع في حيل الطبيعة ، فلنكتشف ذلك.
أنواع الذباب الغاريق: الصورة والوصف
هل تعتقد أن غاريق الذباب السام هو الوحيد ولا يمكنك الخلط بينه وبين فطر آخر؟ وهنا ليس الأمر كذلك. لقد تفوقت الطبيعة على الإنسانية هنا أيضًا. ضع في اعتبارك الأصناف الرئيسية لهذه الفطر وخصائصها.
أمانيتا موسكاريا
قبعة الفطر حمراء أو برتقالية حمراء. قطرها حوالي 20 سم. على سطح الغطاء توجد بقع بيضاء أو ثآليل من اللون الأصفر. يتميز هذا الجزء بشكل كروي. الجزء السفلي من الغطاء مغطى بألواح البيج. اللباللون الأبيض المميز ورائحة عيش الغراب الطفيفة
يمكن أن يصل أقصى ارتفاع للساق إلى 25 سم. يحتوي وصف غاريق الذبابة الحمراء أيضًا على ميزات مميزة ، من بينها يمكن ملاحظة القلعة واللون الأبيض والديكور على شكل حلقة وثآليل بيضاء واضحة. يجدر النظر في أن البقع قد يكون لها صبغة صفراء. الجزء السفلي من ساق ذبابة حمراء سميكة مع درنة مع رقائق.
يتم تسجيل المظهر الجماعي للفطر من منتصف الصيف إلى منتصف الخريف. موطن مثل هذا الرجل الوسيم السام هو منطقة الغابات. الفطر السام الذي ينمو تحت البتولا له جمال خاص.
أود أيضًا أن أضيف إلى وصف غاريق الذبابة الحمراء: إذا كنت تستخدمه لشخص ما ، فلا يمكنك تجنب المتاعب. يمكن أن يسبب الاختناق أو الإغماء أو الضائقة المعدية المعوية الشديدة. من المعروف أيضًا أن الوفيات الناجمة عن تناول هذا الفطر معروفة في التاريخ. يمكن الحصول على جرعة قاتلة من مادة سامة عن طريق تناول 3-5 أغاريق ذبابة.
التطبيق
أين يستخدم هذا الفطر إذا كان غير صالح للأكل؟ يطير غاريق هو علاج ممتاز للذباب. للقيام بذلك ، يوضع غطاء الفطر في طبق عميق ، ويُسكب بالماء المغلي ، ويُرش بكمية صغيرة من السكر في الأعلى. نتيجة لمثل هذه التلاعبات ، يتم إطلاق العصير من الغطاء ، والذي يتحول إلى شراب السكر. هذا نوع من علاج الذباب - لذيذ ، لكنه قاتل.
Amanita أصفر لامع
هذا النوع من الفطر سام أيضًا. ولكن ، على عكس السابق ، هوفي معظم الأحيان يكون مميتًا. يتميز لون الغطاء بلونه الأصفر الفاتح ، ويسمى أيضًا بالليمون أو الأصفر البرتقالي. سطحه مغطى بالعديد من رقائق الثلج الأبيض.
يوجد تحت القبعة أطباق تغير لونها حسب عمر الفطر. عندما يكون الذبابة صغيرة ، فهي بيضاء ، وعندما تصل دورة حياتها إلى مرحلة النضج ، تتحول الصفائح إلى اللون البني. أما لب القبعة فتشبه إلى حد كبير رائحة الفجل.
تتميز ساق ذبابة صفراء زاهية بالهشاشة ، مخملية (ولكن ليس دائمًا) ، الاستطالة. مع نضوج الفطر ، قد تختفي الحلقة الموجودة عليه تمامًا. نحو القاعدة ، تكتسب الساق شكلًا موسعًا. هذه هي السمة المميزة الرئيسية لغاريق الذبابة السامة ، والتي لا تسمح بالخلط بينها وبين روسولا الصالحة للأكل.
Amanita ، الموصوفة أعلاه ، يمكن العثور عليها من يونيو إلى سبتمبر.
ليوبارد يطير غاريق
قد يشار إليه أيضًا باسم فطر النمر. مثل النوعين السابقين ، فهو غير مناسب للاستهلاك البشري. خلاف ذلك ، لا يمكن تجنب التسمم الخطير. قد يكون قاتلاً ، لكن ليس دائمًا.
يحتوي اللب على رائحة لطيفة للغاية ، والتي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين رائحة ذبابة غاريق الرمادي والوردي ، وهي صالحة للأكل. في الغابات النفضية والصنوبرية ، يمكنك غالبًا العثور على ذبابة النمر الغاريق. تابع القراءة للحصول على وصف لهذه الأعجوبة الطبيعية.
يمكن أن يصل قطر القبعة إلى 9 سم. انها لديهارمادي-بني ، مغرة-بني أو حتى أسود-بني. سطحه مليء بالثآليل البيضاء الصغيرة المرتبطة بقطرات الحليب. الأطباق الموجودة أسفل غطاء الفطر لها صبغة بيضاء. نفس نظام الألوان هو سمة من سمات اللب. الرائحة تذكرنا بالفجل. ساق غاريق الذبابة مجوفة ورقيقة وتتميز بشكل أسطواني. يمكن أن يصل طوله إلى 13 سم. يوجد في القاعدة سماكة على شكل درنات بعدة أحزمة (عادة 2-3). ديكور الساق عبارة عن حلقة غشائية ، غالبًا ما تكون بالكاد ملحوظة.
ينمو الفطر من منتصف الصيف إلى منتصف الخريف.
امانيتا غريب
يُعرف هذا الفطر أيضًا باسم الليمون أو غاريق الذبابة البيضاء غير الصالحة للأكل. وصفه مشابه للمنظر الأحمر. ومع ذلك ، فإن هذا الفطر أدنى منه من حيث الجاذبية والحجم. قبل ذلك بقليل ، تم تضمين ذبابة الغاريق في فئة السامة ، لكن العلماء الآن استبعدوها من هذه القائمة ووضعوها في فئة غير صالح للأكل. هذا الفطر مرير للغاية ، وله رائحة كريهة ، وطعمه مثل البطاطس النيئة.
لا يزيد قطر الغطاء عن 10 سم ، وعندما يكون الفطر صغيرًا ، يتم طلاؤه بدرجات اللون الأبيض ، ولكن عندما تأتي المرحلة الناضجة من الحياة ، يتحول الغطاء إلى اللون الأخضر المصفر أو حتى البني ، والرمادي الكبير تظهر الزيادات على سطحه. تكون الألواح كريمية أو بيضاء ، يوجد على حوافها طبقة ندفية. اللحم أبيض أو لونه ليموني. لا يتعدى ارتفاع الساق 12 سم فهي تتميز برقة وديكور خاصين على شكل بيج مترهلخواتم. يتم توسيع القاعدة مما يؤدي إلى سماكة درنية.
Fructize the toadstool ، الذي نظرنا في وصفه للتو ، من أواخر الصيف إلى منتصف الخريف. أحد أصناف هذا الفطر هو ذبابة الليمون الأبيض ، السمة الرئيسية لها لون أبيض نقي.
أمانيتا أورانج
على الرغم من أن هذا الفطر صالح للأكل (بعد المعالجة المناسبة) ، يعتبره الكثيرون سامًا. في المظهر ، إنه يشبه إلى حد بعيد ذبابة صفراء زاهية خطيرة. الصورة والوصف أدناه.
تتميز القبعة في سن مبكرة بشكل بيضاوي ، وفي سن النضج تكون مسطحة. أقصى قطر ممكن هو 10 سم. علامة واضحة على وجود فطر برتقالي هي انتفاخ داكن يقع في المنتصف. يمكن أن يكون نفس لون قبعة غاريك الذبابة رمادي أو برتقالي وظلالها. الجلد ناعم. حواف القبعة مزينة بحزوز.
يمكن أن يصل طول الساق إلى 15 سم ، لذلك تعتبر ممدودة. كقاعدة عامة ، لها لون أبيض نقي ، ولكن لا يتم استبعاد البقع البنية المرئية. الجزء السفلي ممدود.
يتم حصاد هذا الفطر من أغسطس إلى سبتمبر.
Amanita رمادي وردي
المعروف باسم الفطر الخجول. للوهلة الأولى ، لا يمكنك القول أنه صالح للأكل ، لأنه يبدو غير فاتح للشهية تمامًا. ولكن ، على الرغم من ذلك ، فإنه ينتمي إلى أشهى أنواع الفطر الغاريق. إنه يثير الإعجاب بصفاته المقلية والمخللة. وهذا الغاريق الذباب محبوب ليس فقط من قبل الناس ، ولكن أيضًا من قبل الحشرات: الذباب والديدان. اذا كانسوف تصادف ذبابة خجولة دودة ، لا تتفاجأ.
قبعة لا يزيد قطرها عن 18 سم. الشكل المميز هو نصف كرة لفطر صغير ودرني محدب في مرحلة دورة حياة ناضجة. لون الغطاء رمادي-وردي. على السطح توجد كتلة من الزوائد الرمادية (نادرًا ما تكون بنية) من النوع الثؤلولي ، والتي تشبه الرقائق. تكون الألواح بيضاء ، ولكن قد يكون لها لون وردي قليلاً ، مما يجعل من الممكن التمييز بين الذبابة القديمة. يشير الوصف أيضًا إلى أن هذه الأقسام تقع بشكل كثيف.
اللب سمين ، سميك بشكل مثير للإعجاب ، أبيض أو وردي شاحب. في مكان الكسر ، يتحول تدريجياً إلى اللون الوردي ويكتسب لون النبيذ. هذا هو السبب في أن هذا الغاريق الذبابة يشار إليه على أنه أحمر الخدود. اللب حلو المذاق. لا رائحة غريبة.
يختلف ارتفاع الأرجل حتى 15 سم. عندما تنضج الفطريات ، يمكن أن يتراوح لونها من درجات اللون الفاتح إلى اللون الوردي الغامق. يوجد في القاعدة سماكة شكل درني.
يمكنك جمع هذا الفطر في المناطق العشبية من أوائل الصيف إلى منتصف الخريف.
ذبابة قيصر غاريق
يسمى هذا النوع أيضًا فطر قيصر. هذا هو واحد من أشهى أنواع الفطر الصالح للأكل. لها طعم ممتاز وخصائص طبية.
يمكن أن يختلف قطر القبعة من 8 إلى 20 سم ، ولها شكل بيضاوي أو نصف كروي. في البداية ، يتميز بالانتفاخ ، ولكن مع تقدم الفطر في السن ، يصبح أكثر تسطحًا. تم طلاء جلد الغطاء باللون البرتقالي الذهبي أو الأحمر الفاتح ،نادرا ما مصفر
فطر أمانيتا ، الصورة والوصف التي رأيتها للتو ، يشار إليه شعبياً باسم ملكي أو قيصري.
يجب طهي كل فطر صالح للأكل قبل تناوله.
