الحميض الحامض هو نبات معروف على نطاق واسع وشائع ينتمي إلى عائلة الحنطة السوداء. في المجموع هناك حوالي 200 نوع. معظم نباتات الحشائش. في البرية ، تنمو في المروج ، الحواف ، الخلوص ، في الغابات المتناثرة وعلى المنحدرات العشبية. تنمو حميض في جميع أنحاء روسيا: بالقرب من البحيرات ، في حدائق الخضروات. تمت ملاحظتها جغرافياً في سيبيريا والقوقاز وأوكرانيا وحتى الشرق الأقصى.
حامض: وصف نباتي
يمتد النبات المعمر حتى ارتفاع متر كحد أقصى. ينبع بشدة متفرعة جدا. الأوراق ، حسب الموقع ، تختلف في الشكل. تسمى الأوراق الموجودة في الجزء العلوي لاطئة ولها مظهر أكثر استطالة. وأولئك الذين هم أدناه هم منزعجون. في قاعدة الجذع توجد أوراق على شكل سهم. أزهار الحميض حمراء وصفراء وتتجمع في عناقيد. تزهر هذه النبتة في نهاية الربيع وتستمر حتى شهر يونيو. الجوز على ساق حمراء هو ثمرة حامض حامض. نظام الجذر هو الجذر الرئيسي ، المتفرّع ، الرفيع ، في طبقة التربة العلوية يخلق جذمورًا.
حجم الجزء العلوي من الجذر بقطر -10-15 ملم ، عمق - 25 سم ، الفروع الجانبية للجذر رقيقة. على رأسها تتشكلبراعم جديدة ، تظهر منها وريدات بأوراق الشجر. لديهم نظام الجذر الليفي الخاص بهم ، والذي يتكون من فروع جانبية رفيعة. في الطول - ما يصل إلى 10-15 سم الجزء الرئيسي من الجذور في الخط الصالحة للزراعة (0-25 سم). تخترق الفروع المنفصلة إلى عمق 35-40 سم ، وتتمثل الميزة الفريدة للجذر الحميض في أنها تتراكم الكثير من الإنزيمات المغذية ، وبفضل ذلك يتحمل النبات الصقيع الشتوي جيدًا. أما إذا كانت درجة الحرارة أقل من 15 درجة في الخارج ولم يكن هناك غطاء ثلجي ، فإن النبات يتجمد ويموت.
تزايد
حامض حامض (تم عرض صورة النبات في المقالة) - مقاوم للصقيع ، لزراعته ، يجب أن تكون التربة رطبة وخصبة ونظيفة. من الأفضل أن تكون طينية أو طينية رملية. كما أنه يفضل التربة المخصبة جيدًا بالدبال. ينمو جيدًا في الخث والأراضي المجففة. يحدث البذر في الصيف والربيع وحتى قبل الشتاء. في الصيف ، يجب سقي النبات بانتظام. تتم الزراعة قبل فصل الشتاء في أكتوبر - نوفمبر. في مثل هذا الوقت المتأخر ، تُزرع البذور فقط لأن الحبوب لن يكون لديها وقت لتنبت قبل ظهور الصقيع الشديد. في هذا الوقت ، من الأفضل زرع الحميض حيث يكون المناخ معتدلًا. يوصى بزراعة البذور في أحواض حتى عمق 2 سم ، وبعد أسبوع ونصف ستظهر البراعم ، وبعد ثلاثة أخرى يمكن استخدام النبتة لأغراضها الخاصة.
رعاية
بعد عام من البذر ، يجب فك التربة الحميضية بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة من الحشائش. أيضًا ، يجب إخصاب العشب بشكل منهجي وحمايته منهالآفات. يجب قطع الأوراق قبل شهر من الصقيع. في الخريف ، من الأفضل صب الدبال أو السماد في تربة النبات. بعد عام من البذر يمكن استخدام الأسمدة المعدنية ولكن بكميات قليلة وإلا فقد يحترق النبات.
قيمة طبية وغذائية
قيمة هذا النبات أنه يحتوي على العديد من المركبات الكيميائية الضرورية لجسم الإنسان. لذلك ، يجب علينا أولاً وقبل كل شيء أن نكتشف ونتذكر ما هو موجود في حميض ومدى فائدة تكوينه للإنسان. مكوناته:
- ماء - 91٪ ؛
- بروتينات - 2 ، 3٪ ؛
- دهون - 0.5٪ ؛
- كربوهيدرات - 2.6٪ ؛
- ألياف غذائية - 0.8٪ ؛
- أحماض عضوية - 0.9٪ ؛
- رماد - 1.4٪.
يتضمن تكوين الحامض المغذيات الكبيرة: مركب من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والفوسفور والكلور. العناصر النزرة - مركب من الحديد واليود والمنغنيز والنحاس والزنك والفلور. النبات غني بالفيتامينات مثل: A ، B1 ، B2 ، B3 / PP ، B5 ، B9 - حمض الفوليك ، C ، E ، K - فيلوكينون ؛ ح - البيوتين.
حامض حامض: وصف النبات ، خصائص مفيدة
Sorrel له تأثير مسكن ، يستخدم تسريبه في الدورة الشهرية المؤلمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه لألم الظهر. يسمح التركيب الكيميائي لهذا النبات باستخدامه في التهاب المثانة ، كما أن للحميض خصائص مضادة للفطريات ومفرز الصفراء. من المعروف منذ فترة طويلة أن هذا النبات المذهل يمكن أن يوقف الدم ، لذلك لا تتردد في وضع الكمادات على الجروح التي تزعجك.
حامض الحامض (الموصوف أعلاه) دواء قابض جيد يستخدم للإسهال والدوسنتاريا عند الأطفال الصغار. يمكن أن يعالج ديكوتيون من حميض الدم والأمراض الفطرية الأخرى على الرأس. للعصير منه تأثير ممتاز على الجسم لأغراض وقائية: من الجرب والروماتيزم والحمى وأمراض أخرى. يستخدم ديكوتيون من هذا النبات كغسول لالتهاب الحلق ونزيف اللثة.
حميض في الطب الشعبي
النبات له قوة شفائية ، لذلك تم استخدامه في الطب الشعبي منذ العصور القديمة. غني بالأحماض والفيتامينات العضوية لمجموعات معينة ، فهو لا يعالج الأمراض فحسب ، بل يمنع نموها أيضًا.
هذا النبات فريد من نوعه في جوهره ، لذلك له تأثير جيد على الأمعاء وله تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. يحتوي سوريل على حمض الأسكوربيك الذي يعالج مرض البري بري ويزيل الكوليسترول. يوصى باستخدام مغلي الأوراق كمضاد لأنواع معينة من التسمم. يستخدم حميض أيضا للبواسير والتهاب القولون والتهاب الجهاز الهضمي.
استخدم في الطبخ
حميض حامض (يمكن رؤية الصورة في المقالة) يستخدم بشكل جيد في الطهي. يستهلك طازجًا أو مخللًا أو معلبًا أو مجففًا ، ويضاف إلى سلطات الفيتامينات والحساء والبرشت ، وحتى كملء للفطائر. أوراق هذا النبات مغذية للغاية وصحية ، وكل ذلك بسبب حمض الماليك والستريك. من المهم ملاحظة أنه من الأفضل تناول الطعامفقط حتى شهر يوليو ، لأنه في الفترة الأخيرة يجمع الكثير من حمض الأكساليك ، وهو أمر خطير على الصحة.
موانع
لا ينبغي استخدام هذا النبات أثناء الحمل والرضاعة. تذكر أن الاستخدام المتكرر للحميض الحامض (الصورة ستساعد في التعرف عليه) يمكن أن يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى. لا ينصح به لالتهاب المعدة المصحوب بحموضة عالية وقرحة المعدة.
لا ينبغي إساءة استخدام الحميض ، لأنه يؤدي إلى تأثيرات سامة على الجسم. نتيجة لذلك ، قد يصاب الشخص بالإسهال والغثيان وأمراض الجهاز البولي. تذكر أن حامض الحميض يؤثر على امتصاص الكالسيوم ، مما قد يؤدي إلى هشاشة العظام.
وصفات صحية
دعونا نتخيل أكثرها شيوعًا:
- مغلي الجذور للوقاية من البواسير. من الضروري أن تأخذ الجذر الحميض ، ملعقة كبيرة ، صب الماء الساخن ، تغلي لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، قم بإزالة المنتج من النار ، قم بالتصفية. تحتاج إلى شرب ملعقة واحدة في الصباح والغداء والمساء. كما ينصح باستخدام ديكوتيون للتشققات المعوية والتهاب القولون.
- تسريب الفاكهة الحامضة للإسهال الدموي. من الضروري تناول الفواكه الجافة - حوالي ملعقة واحدة - وصب الماء الساخن في وعاء. يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم الإصرار لمدة ساعة. يجب تناوله على الفطور والغداء والعشاء 50 مل لكل منهما.
- ديكوتيون من بذور حميض للوقاية من الحروق. نأخذ الحبوب 15 جرام100 مل من الماء ، اغلي كل شيء لمدة نصف ساعة تقريبًا. يجب استخدام ديكوتيون لعلاج التقرحات. ينصح بعدم تناول أكثر من ملعقة كبيرة في المرة الواحدة.
- هذا النبات يشفي القرحة والجروح بشكل جيد. من الضروري جمع أوراق النبات وشطفها ووضعها على جرح مفتوح. ستلاحظ بسرعة كيف سيختفي الالتهاب ، وسيصبح الجلد أفضل.
- حميض رائع لعلاج التهاب الحلق. تحتاج إلى عمل علاج يمكنك الغرغرة به. من الضروري تحضير جذع وأوراق حميض طازجة ، ثم صب الماء المغلي على كل شيء. ثم يجب تقطيع التركيبة جيدًا وملعقة خشبية لطهي العصيدة. ثم خذ الشاش واعصر العصير. من الضروري تناول جرعات صارمة - ليس أكثر من ملعقة كبيرة في كل مرة.
في الختام
إذن ، اكتشفنا أن حميض يستخدم كنبات طبي منذ العصور القديمة. يؤخذ عن طريق الفم كمغلي ، صبغة ، عصير لأمراض مختلفة. Sorrel مفيد جدًا للاستخدام الخارجي. يساعد في التئام الجروح الخطيرة والحروق وتقرحات الفراش وأمراض الجلد الأخرى. على الرغم من الخصائص الإيجابية للنبات ، إلا أنه من الأفضل توخي الحذر الشديد مع الحميض ، حيث أن له آثارًا جانبية.
