عائلة السلمون من أهم الأسماك التجارية. أظهرت لحومهم خصائص مفيدة ، لأنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية. إن تناولهم مع الطعام في جسم الإنسان يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يعني أنه يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
وصف العائلة
تشمل فصيلة السالمونيدية أسماكًا ذات أجسام مستطيلة إلى حد ما وقشور. رأسهم عاري ، قرون الاستشعار غائبة. السمة المميزة الرئيسية لأسماك هذه العائلة هي وجود زعنفة دهنية لا تحتوي على أشعة. لديهم أيضًا زعنفة ظهرية بها 10 إلى 16 شعاعا. عيون أسماك السلمون مغطاة بجفون شفافة. في الإناث ، يدخل البيض من المبايض إلى تجويف الجسم ، ومن هناك من خلال ثقوب خاصة في الماء. هناك أنواع مختلفة من أسماك السلمون ، لكن جميعها لها ميزة واحدة. يمكن للأفراد تغيير مظهرهم اعتمادًا على ظروف الموائل ، بالإضافة إلى دورة حياتهم. على سبيل المثال ، مظهرهميصبح مختلفًا أثناء التبويض. الذكور معرضون بشكل خاص للتغييرات التي تكتسب نوعًا من ملابس الزواج. يتغير لونها من الرمادي إلى المرقش ، مع مناطق ذات ألوان قرمزية سوداء أو حمراء أو زاهية. يصبح الجلد خشنًا ، وتنمو فيه المقاييس. الفك ملتوي ، الأسنان تنمو. يظهر سنام على الظهر. الباحثون لديهم إصدارات مختلفة من مظهر ملابس الزفاف في الأسماك. يعزو البعض ذلك إلى العودة إلى ظهور أجدادهم ، والبعض الآخر إلى عمل الهرمونات ، ويعتقد آخرون أن مثل هذا التحول يسمح لهم بجذب الإناث.
التصنيف
عائلة السلمون ، ممثلوها لديهم لحوم لذيذة ومغذية للغاية ، مقسمة إلى عائلتين فرعيتين:
- السلمون الفعلي ؛
- سيج.
يتميز ممثلو فصيلة الأسماك البيضاء بفم صغير وقشور أكبر وسمات هيكلية للجمجمة. تصنف الأسماك التي تنتمي إلى عائلة السلمون ، وبحسب الانتماء إلى جنس معين:
تم العثور على سلمون المحيط الهادئ في المحيط الهادئ. لديهم قشور متوسطة الحجم أو بيض برتقالي أحمر صغير الحجم. خصوصية حياة هذه الأسماك هي موتها بعد وضع البيض. أنواع أسماك السلمون التي تنتمي إلى جنس المحيط الهادئ: سمك السلمون الصديق ، السلمون الوردي ، سلمون كوهو ، سلمون شينوك ، سلمون سوكي
سمك السلمون الحقيقي لديه زعنفة أقصر مع أشعة أقل من نظرائهم في المحيط الهادئ. الأحداث لها أسنان على الجزء الخلفي من العظم المكيء. تغير هذه الأسماك أيضًا مظهرها الطبيعي إلى "زفافي"اللباس "خلال فترة التفريخ ، لكن لا تموت بعدها. يعيشون في الأجزاء الشمالية من المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ. يمكنك مقابلتهم في البحر الأسود وبحر آرال وبحر قزوين وبحر البلطيق. يتميز السلمون الحقيقي بقشور ذات ألوان زاهية
Loaches هي أيضًا جزء من عائلة السلمون ، على الرغم من أن قائمة أسمائهم ليست طويلة مثل سلمون المحيط الهادئ. هذا الجنس مشابه لسمك السلمون الحقيقي ، لكن لممثليه ليس لديهم أسنان على عظم القيء ، بالإضافة إلى اللون المرقط اللامع
سمك السلمون الوردي
من الأسماك التجارية الهامة لعائلة السلمون السلمون الوردي. إنه الممثل الأكثر عددًا لسمك السلمون في المحيط الهادئ. سمك السلمون من هذا النوع متوسط الحجم ، يصل طوله إلى 76 سم كحد أقصى ، ويبلغ أقصى وزن له 5.5 كجم. تعيش في شمال بحر اليابان ، قبالة سواحل كامتشاتكا ، في بحر أوخوتسك. يختلف مظهر السلمون الوردي حسب مكان إقامته. كونها في البحر ، تحتوي الأسماك على قشور ضوئية ، وتقع العديد من البقع الداكنة الصغيرة على ظهرها. مع اقتراب التبويض والنزول إلى الأنهار ، يصبح سمك السلمون الوردي (كما قلنا سابقًا ، يغير مظهره خلال هذه الفترة) بنيًا ، ويصبح الرأس والزعانف أسودًا تقريبًا. فقط البطن هي التي تحتفظ بلونها الفاتح السابق. عند الذكور ، ينمو حدب ضخم في المنطقة الخلفية ، ويتم تعديل الفكين الذي تظهر عليه الأسنان بشكل كبير.
متوسط العمر المتوقع للسلمون الوردي حوالي 18 شهرًا. في السنة الثانية ، يصبح جميع الأفراد تقريبًا ناضجين جنسياً ويستعدون للتبويض. يحدث من يونيو إلى سبتمبر ، ويعتمد الوقت على الموطن. تقع مواقع التفريخ على قطع الأراضيأنهار قريبة من البحر. في هذا الصدد ، فإن الطريق إلى السلمون الوردي يستغرق وقتًا أقل بكثير من الممثلين الآخرين لسمك السلمون في المحيط الهادئ. تتراوح درجة حرارة الماء المثلى في الأنهار أثناء التفريخ من 6 إلى 14 درجة. يشكل البيض الذي تضعه الإناث كومة تفرخ. في نهاية سبتمبر ، تظهر اليرقات ، وتستمر ، حسب فترة التفريخ ، حتى يناير. من أبريل إلى يوليو ، تتحرك اليرقات في البحر. فهي تتواجد أولاً في مصبات الأنهار ، ثم تتوزع على طول المياه الساحلية. بحلول أكتوبر ، عادة ما تبدأ فترة حياتهم في البحر.
كيتا
سمكة تجارية أخرى مهمة هي سمك السلمون ، ويمكن العثور على صورتها في كتب علم الأحياء المدرسية. يعيش في جميع أنحاء شمال المحيط الهادئ. السمكة لها لون فضي يتغير مع اقتراب التبويض. تصبح المقاييس داكنة وتظهر خطوط بنية اللون على الجسم. مع بداية التزاوج ، تصبح السمكة سوداء بالكامل تقريبًا ، حتى يتغير لون اللسان والحنك. سمك السلمون الصديق ، الذي التقطت صورته خلال فترة التغذية ، يختلف اختلافًا جذريًا عن الصورة التي تم التقاطها خلال فترة الدخول إلى الأنهار. ينقسم ممثلو هذا النوع إلى أفراد في الصيف والخريف. يفرخ سمك السلمون الصيفي في أوائل يوليو - منتصف أغسطس. يصل الحد الأقصى لطولها إلى 80 سم ، وينمو سمك السلمون في الخريف حتى متر واحد ، كما أن كتلته أكبر من كتلة الفرد في الصيف. تبيض هذه الأسماك في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر. يرتفع سمك السلمون الصاحب على طول الأنهار أكثر من سمك السلمون الوردي ، وغالبًا ما يستغرق المسار وقتًا طويلاً. لهذا السبب ، غالبًا ما تبيض الأسماك بالفعل تحتقشرة الجليد. في الوقت نفسه ، بالنسبة لنسل السلمون الصيفي ، هناك احتمال للموت بسبب التجميد العميق للتيارات الصغيرة ، حيث تضع بيضها. يفرخ سلمون الخريف في منافذ المياه الجوفية التي لا تتجمد بنفس القدر ، لذلك تبقى اليرقات على قيد الحياة حتى الربيع ، عندما تخرج من أكوام التفريخ وتنزل إلى البحر.
سلمون سوكي
العديد من أنواع الأسماك تنتمي إلى عائلة السلمون. ممثلو جنس السلمون في المحيط الهادئ - سمك السلمون السوكي. يتم توزيع هذه الأسماك على نطاق واسع في ساحل المحيط الهادئ الأمريكي. تم تسجيل أكبر رقم لها في ألاسكا. على أراضي بلدنا ، يعتبر سمك السلمون السوكي أقل شيوعًا من سمك السلمون الصاحب أو السلمون الوردي. تدخل هذه السمكة بشكل رئيسي في نهري كامتشاتكا وأنادير. أيضًا ، تزور هذه السمكة القيمة من عائلة السلمون أنهار جزر الكوريل وجزر كوماندر. لحمها لونها أحمر ناصع ، ولها مذاق رائع ورائع.
خلال فترة الحياة البحرية لسمك السلمون ذو لون فضي ، فقط خطوط زرقاء داكنة تمر على ظهره. يتغير مظهرها بشكل كبير خلال موسم التزاوج. تلفت الأسماك الانتباه إلى نفسها بجوانب حمراء زاهية ورأس أخضر وزعانف قرمزية. لا يوجد عمليًا لون أسود نموذجي لملابس تربية السلمون الوردي وسمك السلمون الصديق بلون السلمون السوكي. لا يوجد سوى بقع سوداء صغيرة على الذيل أو الجسم. يبدأ التزاوج مبكرًا ، عادة في مايو أو يونيو ، ويستمر حتى نهاية الصيف. في الوقت نفسه ، تنزل معظم الأحداث إلى البحر فقط في العام التالي بعد الفقس ، والذي يحدث في منتصف الشتاء. يقضي بعض الأفراد في الأنهار لمدة تصل إلى 3 سنوات.صحيح ، هناك أيضًا من ينزل إلى البحر بالفعل في عام ترك الكافيار. يصل سمك السلمون Sockeye إلى مرحلة النضج الجنسي بحلول العام السادس من العمر.
سلمون كوهو
سلمون كوهو يحب الدفء أكثر من أي شيء آخر. لا يتم توزيعها على أراضي بلدنا ؛ على الساحل الآسيوي للمحيط الهادئ ، يتم ملاحظة مداخل فردية لهذه الأسماك في الأنهار. غالبًا ما توجد فقط في كامتشاتكا. السمة المميزة لسمك السلمون كوهو هي قشورها الفضية اللامعة. أثناء التبويض ، يصبح قرمزي. في الطول ، يمكن أن يصل سمك السلمون كوهو إلى حوالي 84 سم ، ويبلغ متوسط حجم الأفراد 60 سم ، ويتكاثر سمك السلمون كوهو في وقت متأخر - في نهاية سبتمبر. تستمر هذه الفترة حتى حوالي شهر مارس. يحدث التبويض في كثير من الأحيان تحت القشرة الجليدية. الزريعة بعد ترك البيض لمدة 1-2 سنوات تعيش في النهر ، ثم تتدحرج في البحر. هذه الفترة من الحياة في سلمون كوهو قصيرة. بالفعل في السنة الثالثة من الوجود ، يصبح الأفراد ناضجين جنسياً ويموتون بعد وضع البيض.
شينوك
سمك السلمون من طراز شينوك هو أكبر عضو في عائلة السلمون. يبلغ متوسط طوله 90 سم ، ولكن هناك أيضًا أفراد أكبر حجمًا يصل وزنهم إلى 50 كجم. على الرغم من ذلك ، في بلدنا ، لا تتمتع سلمون شينوك بقيمة تجارية مهمة ، لأن عددها في روسيا صغير. يمكنك مقابلة سمك السلمون من طراز شينوك على الساحل الآسيوي للمحيط الهادئ فقط في أنهار كامتشاتكا ، حيث يتعلق الأمر بالتكاثر. يبدأ في منتصف مايو ويستمر طوال الصيف. تفرخ Chinook بسهولة في التيارات القوية ، نظرًا لحجمها فهي قادرة على ذلك بشكل مثالييقاوم. بذيلها ، تقوم بعمل ثقوب في الحصى ، حيث تضع بيضها. تعيش اليرقات في النهر لفترة طويلة ، ثم تتدحرج في البحر. تستغرق هذه الفترة من حياة Chinook من 4 إلى 7 سنوات.
نوبل سالمون
غالبًا ما يسمى السلمون النبيل السلمون. هذه سمكة ضخمة يصل طولها إلى حوالي 1.5 متر. يصل وزنه إلى 39 كجم. لون السلمون النبيل فضي ، فقط فوق الخط الجانبي توجد بضع بقع داكنة ، تشبه الحرف "X" في شكلها. على جانبي الجسم ، قشور لها لون مزرق. المشي في البحر ، يتغذى سمك السلمون على الأسماك الصغيرة والقشريات. مع بداية التزاوج ، تتوقف الأسماك عن الأكل تمامًا وتنزل إلى الأنهار رقيقة جدًا. ملابس الزواج ليست معبرة جدا. وهو يتألف من سواد قشور الجسم وظهور بقع برتقالية. يحدث التبويض ، اعتمادًا على موطن الأسماك ، في الخريف أو الشتاء. ينضج كافيار السلمون ببطء ، ولا تخرج منه الزريعة إلا في أواخر الربيع - أوائل الصيف. في الوقت نفسه ، يظلون لفترة طويلة للعيش في المياه العذبة. يختلف وقت إطلاقهم في البحر من سنة إلى 5 سنوات. لا تموت الكبار دائمًا بعد التبويض ؛ فبعض الأسماك ، على الرغم من فقدان الوزن الكبير والزعانف المهترئة ، يمكن أن تعود إلى البحر. هناك يأكلون بسرعة ويتعافون ، على الرغم من أن التبويض المتكرر نادر للغاية في سمك السلمون النبيل. تعيش هذه الأسماك حتى 13 عامًا.
Kumzha
يمكن تمييزKumzha ، أو سمك السلمون taimen ، عن السلمون النبيل من خلال اللون. توجد البقع على جسدهافوق وتحت الخط الجانبي. توجد بقع دائرية سوداء على الرأس والزعنفة الظهرية. يعيش التراوت البني في البحر الأسود وبحر البلطيق وبحر آرال. ومع ذلك ، فإنها لا تقوم بهجرات واسعة النطاق هناك ، لأنها مرتبطة بشكل كبير بالمياه العذبة. يصل طول التراوت من 30 إلى 70 سم ووزن الجسم من 1 إلى 5 كجم. على عكس السلمون النبيل ، فإن سمك السلمون التيمن ، الذي يخرج ليضع البيض ، يستمر في التغذية ، وإن لم يكن بشكل مكثف كما هو الحال في البحر. تنضج الزريعة من 3 إلى 7 سنوات ، وبعد ذلك تذهب إلى البحر.
بحيرة تراوت
تراوت البحيرة هو تراوت بني لا يتجاوز الأنهار والبحيرات. تعيش هذه الأسماك في مياه صافية وباردة ، وتتكاثر في أنهار سريعة الجريان تتدفق إلى البحيرات. أثناء التغذية ، يشبه التراوت التراوت البني مع تلوينه. أثناء التبويض ، يتغير اللون ، وتظهر زي الزواج. في الإناث ، تغمق قشور الضوء ، وتظهر عليها أيضًا خطوط برتقالية داكنة في الذكور. يتغير لون الزعانف أيضًا. في الإناث ، تصبح أكثر قتامة ، بينما في الذكور ، تصبح الزعنفة البطنية زهرية أو برتقالية زاهية.
شار
هناك أيضًا أسماك السلمون التي ترتبط أسماؤها ارتباطًا مباشرًا بمظهرها. على سبيل المثال ، تحصل Loaches على أسمائها من قشورها الصغيرة ، مما يجعل أجسادهم تبدو عارية. إنها منتشرة على نطاق واسع. يوجد في ماجادان وكامتشاتكا حوالي 10 أنواع من هذه الأسماك تنتمي إلى عائلة السلمون. يمكن أن تكون Chars مهاجرة ، والتي تتغذى في البحر ، والسكنية. قد لا يذهب هذا الأخير أبدًا إلى البحر ، والبعض عمومًا يقضي حياتهم بأكملها في البحيرات ، ويمرون في المياه الراكدةوتفرخ.
