هل الجرابيات موجودة؟ هذا السؤال يهم كل طالب ثانٍ يدرس بحماس دورة في علم الأحياء. تنتمي هذه الفطريات إلى المملكة ، والتي تضم ممثلين بجسم نباتي مقسم. لديهم عناصر جنسية محددة - أكياس. وهي تشمل ثمانية أسكوسبوريس. بعض أنواع هذه الفطريات غير كاملة ، لأنها تفقد قدراتها الجنسية في عملية الحياة. لديهم أيضًا تكاثر لاجنسي.
الأنسجة الحقيقية في هذا الفطر تكاد لا تتشكل. الاستثناءات الوحيدة هي بعض الكائنات الطفيلية. يحتوي كل عضو في هذا الفصل على الكيتين (من 20 إلى 25 بالمائة) والجلوكان.
الجرابيون يعيشون (سيتم سرد الممثلين أدناه) على بقايا النباتات أو الحيوانات.
وتجدر الإشارة إلى أن العديد من أنواع العفن (الأحمر والبني والأخضر المزرق) هي فطريات زائدة. بفضل الفطر البرتقالي الوردي ، حقق مجال علم الوراثة الكثيرنجاح. يتم توزيع الفطريات الزقامية في جميع أنحاء العالم.
تشمل فئة الجرابيات ما يقرب من 2000 جنس و 30000 نوع. أشهر الممثلين الخميرة ، الكمأة ، موريل ، بارميليا ، خط
مورفولوجيا
يتكون الجسم الخضري من عدة أقسام تقسمه. بفضله ، يمكن للفطريات أن تفقد مادة خلوية أقل من التكوين الخيطي. إذا قارنا الفطريات الفطرية والزيجوميكوتات ، فمن الجدير بالذكر أن الأول يعيش لفترة كافية.
تم تصميم الجرابي بطريقة تجعل جسمه قادرًا على تبادل السيتوبلازم والنواة والعضيات بين الجراثيم. تحتوي كل خلية ، كقاعدة عامة ، على عنصر هيكلي فردي واحد يقوم بتخزين ونقل المعلومات الوراثية (DNA).
معلومات عامة حول التكاثر والتنمية
الجرابيون لديهم طريقتان للتكاثر:
- صورة بصرية مشوهة (طريقة لاجنسية) ؛
- teleomorph (له بنى جنسية).
في علم الأحياء ، تسمى هاتان العمليتان هولومورفز. هم مختلفون تمامًا عن بعضهم البعض. أيضًا ، من صورة بصرية مشوهة ، يمكن للكائن الحي أن ينتقل إلى تيليومورف. هذا هو السبب في أن الزوايا الفطرية المولودة من نفس النوع ، ولكن بطرق مختلفة ، تعتبر من قبل العلماء كممثلين منفصلين. بفضل البحث الجزيئي ، يجعل العلم من السهل فهم العملية التي تم تكوين فطر جرابي معين.
Anamorph (المسار اللاجنسي)
تتم عملية صورة بصرية مشوهة بفضل الكونيديا. التكاليفلاحظ أن مورفولوجيا هذا الأخير متنوعة تمامًا. يمكن أن يكون كل منهم إما أحادي الخلية أو متعدد الخلايا. لديهم عدد غير محدود من الأقسام المستعرضة. غالبًا ما تكون كونيديا مستديرة الشكل.
كقاعدة عامة ، تحتوي الجرابيات المائية على عناصر ذات تعقيد هيكلي متزايد. يعيش هؤلاء الممثلون على أوراق الأشجار التي غُمرت بالماء منذ فترة طويلة.
Teleomorph (التكاثر الجنسي) في الأشكال الدنيا
يمكن أن تتكاثر فطر هذه الفئة بمساعدة الهياكل الإنجابية ، ولكن دون تكوين الأمشاج. لتنفيذ هذه العملية ، يتم تشكيل الأعضاء الذكرية والأنثوية على الواصلة. في هذا ، تشبه خصائص الجرابيات وصف الطحالب - لديهم أيضًا أووجونيا معدلة قليلاً.
إذا أخذنا في الاعتبار الأشكال السفلية ، فإن teleomorph يشبه zygogamy. ويفسر ذلك حقيقة أن المشيمة المتكونة لها مظهر متطابق ، وبعد عملية الارتباط ، تندمج النوى. لكن في هذه الفطريات ، لا يؤثر الإجراء الأخير على جميع العناصر الهيكلية ، لذلك لا يحدث تعدد karyogamy. بعد ذلك يحدث الانقسام الاختزالي ، وبعد ذلك تمر البيضة الملقحة في الكيس.
Teleomorph (التكاثر الجنسي) في أشكال أعلى
بالنظر إلى عملية التكاثر في الأشكال الأعلى ، يجب القول أنها تتم أكثر تعقيدًا بقليل من الأشكال الدنيا. يمتد القوس إلى Askogon. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تمييزها. في الجزء العلوي "يأتي" على شكل أنبوب. Antheridium هو عنصر وحيد الخلية لهشكل اسطواني. بعد اندماج السيتوبلازم ، لا تتقارب النوى ، بل تقترب من بعضها البعض. يتم تشكيل Dikaryons. نواتهم ، بدورها ، مقسمة إلى قطع. في عملية التكاثر ، تشكل الفطريات الجرابية أسكي ، وبعد ذلك تتقارب النوى أحادية الصيغة الصبغية. بدون وقت راحة ، يحدث الانقسام الاختزالي. يتم تقسيم النوى المشكلة بطريقة منهجية. نتيجة لذلك ، يتم تشكيل ثمانية عناصر هيكلية.
الاستنساخ: الاستنتاجات
اعتمادًا على الانتماء إلى أنواع معينة من هذه الفئة ، يمكن تبسيط التكاثر بعدة طرق. على سبيل المثال ، قد لا تتشكل antheridia - يتم استبدالها بجسم نباتي أو كونيديا. عن طريق تيارات الهواء أو الماء أو من خلال الحشرات ، يتم نقل الحيوانات المنوية إلى trichogin ، وبعد ذلك يتم دمج السيتوبلازم في الخلايا. لا تتشكل الواقيات والأكياس بشكل عشوائي فحسب ، بل تتشكل أيضًا على أجسام حيث توجد فروع هيكلية متشابكة بكثافة.
تنقسم أجسام الثمار إلى أربعة أنواع:
- صيدليات. الفطر الجرابي الأصلي مع هذا النوع لديه كيس ضخم. يمكن أن تتشكل المظاهر فيها.
- Perithecia. أكياس من هذا الفطر مغلقة تماما أو نصف. شكلها على شكل إبريق
- كليستوثيسيا. الجسم الثمرى لهذا الفطر له شكل مغلق.
- Pseudothecia. مثل هذا الجسم ينتمي فقط إلى نوع معين من الفطر. تتم العملية الجنسية فيها بعد تكوين gametangia. توجد Perithecia على خيوط تسمى السدى.
معنى للرجل والكواكب
دورة حياة الفطريات الجرابية مفيدة للكرة الأرضية للكوكب. بسبب تدمير الفروع الجافة والأشجار والأوراق المتساقطة ، يتم تجديد إمداد الكربون والنيتروجين على الأرض. بالنسبة للحيوانات (على سبيل المثال ، القوارض واللافقاريات وما إلى ذلك) ، فإن الفطريات الزائدة هي طعام. يوجد العديد من هذه الفطريات بشكل خاص في البيئة المائية.
يتكون الجزء السائد من الأشنات من جرابيات. في تكوينها لهذه الكائنات الحية - أكثر من 95٪. تتشكل الفطريات الفطرية أيضًا بمساعدتهم. بعض النمل والنمل الأبيض "ينمو" نوعًا معينًا من الفطريات في أجسادهم.
في كثير من الأحيان بين الفطريات الزائدة هناك ممثلون للطفيليات التي تتشكل في كل من النباتات والحيوانات. هم أيضا العوامل المسببة للعديد من الأمراض الخطيرة إلى حد ما. الجرابيون يتطفلون أيضًا على البشر. تتأثر بعض المواد الغذائية التي يستهلكها الإنسان بالفطريات الزائدة.
الكمأة والموريل ، التي تمثل هذا الفطر ، غالبًا ما يأكلها البشر. تستخدم الخميرة لخبز منتجات المخابز وصنع بعض المشروبات ولإنتاج الأدوية. تجد الفطريات الزائدة أيضًا استخداماتها في العلوم.
الخميرة هي الممثل الأكثر شهرة
يجمع هذا الاسم 1500 ممثل مختلف. إنهم قادرون على العيش في ركائز سائلة وشبه سائلة.
كلمة "خميرة" مشتقة من الفعل السلافي البدائي ، والذي يترجم إلى "سحق" ، "يعجن". هذا الاسم معروف لكل شخص يتحدث الروسية. يصف الجذر "يرتجف" حرفيا بدقة جميع العمليات التي تحدثأثناء تخمير هذا الفطر. تجدر الإشارة إلى أنه في اللغة الإنجليزية يبدو الاسم مثل الخميرة. ترجم إلى الروسية ، يعني "إطلاق الغاز".
ما تبدو عليه الجرابيات (الخميرة) معروف للجميع ، لأن ربات البيوت استخدمنها للخبز لعدة قرون. بدأ تخمير البيرة منذ حوالي ستة آلاف عام ، حتى ذلك الحين تم استخدام هذا الفطر. أتقن الناس تقنية الخبز بعد ذلك بقليل - بحلول عام 1200 قبل الميلاد. ه
تم اكتشاف الخميرة لأول مرة تحت المجهر في عام 1680 ، ولكن بعد ذلك ، بسبب عدم وجود بعض الحركات على الأقل ، لم يتم التعرف عليها ككائنات حية. بعد ذلك بقليل ، تم طرح نظرية مفادها أن الخميرة هي في الواقع مواد بيولوجية ، وأن تفاعلاتها كيميائية. بمرور الوقت ، تم دحض هذه النظرية. لقد ثبت أن التخمير الكحولي هو عملية طبيعية
أنواع الخميرة
الخميرة مقسمة إلى خمسة أنواع: خباز ، جاف ، بيرة ، مضغوط ونبيذ.
يتوفر فطر بيكر في كل متجر. يمكن تخزينها لفترة طويلة ، وهيكلها بسيط للغاية بحيث يسهل صنع العجين منها حتى بالنسبة للطفل.
الفطر المضغوط لا يعيش طويلاً: بدون ثلاجة ، يمكن الاحتفاظ به لمدة لا تزيد عن 14 يومًا. وفي درجات الحرارة المرتفعة ، يمكن أن تتدهور في أقل من أسبوع. إذا وضعتها أسفل الفريزر ، فسيكون الفطر مناسبًا لمدة شهرين آخرين. يجب إذابتها في الماء الدافئ قبل الاستخدام.
الخميرة الجافة هي فطر ذو صلاحية طويلة. في مكان بارد حيث لا توجد رطوبة عالية ، يمكنهم ذلكالاستلقاء لمدة 2 سنوات. إذا كانت نشطة ، فيجب إذابتها في الماء (دافئة بالضرورة). يتم أيضًا تربية الفطر الفوري ، لكنه سيكون جاهزًا للاستخدام في غضون 10-15 دقيقة.
ينقسم فطر البيرة إلى عدد كبير من الأنواع الفرعية. بالنظر إلى أن لكل واحد منهم أذواق ورائحة مختلفة ، فإن المشروب المصنوع منها له أيضًا خصائص مختلفة. يتم توزيع هذا الفطر في شكل سائل ، بحيث لا يحتاج إلى الذوبان. غالبًا ما تستخدم أيضًا في kvass ، ولكن على عكس البيرة ، يحتوي هذا المشروب أيضًا على بكتيريا اللاكتيك.
الخميرة الفيدرالية متوفرة أيضًا ، لكن لا ينصح بإضافتها إلى غذاء الإنسان.
