اليوم أكثر من 350 ألف نوع نباتي معروف. من بين هؤلاء ، يقع حوالي 60.000 نوع في فئة Monocots. في الوقت نفسه ، تشمل هذه الفئة العائلتين الأكثر شيوعًا من حيث الموطن والقيمة الاقتصادية:
- ليلى.
- عائلة الحبوب أو البلو جراس
دعونا نلقي نظرة فاحصة على عائلة الحبوب.
تصنيف الحبوب
المكانة في نظام العالم العضوي تحتل هذه العائلة ما يلي:
- المملكة النباتية.
- Subkingdom متعدد الخلايا.
- قسم كاسيات البذور (الزهور).
- فئة Monocots.
- عائلة الحبوب.
يتم دمج جميع ممثلي هذه العائلة في 900 جنساً. العدد الإجمالي للممثلين حوالي 11000 نوع. توجد نباتات عائلة الحبوب في كل من المروج والمزروعة ، وهي ذات أهمية زراعية كبيرة.
تزايد الظروف والتوزيع
تحتل عائلة الحبوب موائل واسعة جدًا نظرًا لبساطتها ورطوبتها ومقاومتها للجفاف (ليس كل الأنواع). لذلك يمكنكيقولون إنهم يغطيون جميع الأراضي تقريبًا ، باستثناء القارة القطبية الجنوبية والمناطق المغطاة بالجليد.
يوضح هذا على الفور أن نباتات عائلة الحبوب متواضعة جدًا لظروف النمو. لذلك ، على سبيل المثال ، يتحمل ممثلو أعشاب المروج (عشب تيموثي ، البلو جراس ، عشب الأريكة ، القنفذ ، النار وغيرها) بهدوء تام الظروف المعاكسة لفصل الشتاء وحرارة الصيف.
تعتبر النباتات المزروعة (الجاودار ، الشوفان ، القمح ، الأرز) أكثر طلبًا بالفعل ، ومع ذلك ، فهي أيضًا قادرة على تحمل التقلبات الكبيرة جدًا في درجة حرارة الهواء.
جميع ممثلي عائلة الحبوب تقريبًا محايدون بنفس القدر تجاه ضوء الشمس. ممثلو المروج ، السهوب ، البامبا ، السافانا هم نباتات معتادة على الظروف القاسية ، ويتم رعاية الأنواع المزروعة ومعالجتها باستمرار من قبل البشر ، لذلك يشعرون أيضًا بالراحة خلال فترات الإضاءة المنخفضة.
الخصائص العامة للعائلة
تشمل عائلة الحبوب كلاً من النباتات الحولية والبينية ، وغالبًا ما تشمل النباتات المعمرة. ظاهريًا ، عادة ما تكون متشابهة ، حيث أن لها هيكلًا مشابهًا للساق والأوراق. تتميز جذعها بسمات مميزة واضحة عن سيقان النباتات الأخرى - فهي فارغة تمامًا من الداخل وهي عبارة عن أنبوب مجوف يسمى القش.
يفسر العدد الكبير من أفراد الأسرة بأهميتها من الناحية الاقتصادية: تستخدم بعض النباتات لتغذية الماشية ، وأخرى للتجهيز والحصول على الحبوب والنشا ، وأخرى للحصول على البروتين ، ورابعًا للحصول علىأغراض الديكور.
السمات المورفولوجية
يمكن وصف السمات الخارجية (المورفولوجية) لعائلة الحبوب بعدة نقاط.
- القش الجذعي (باستثناء الذرة والقصب) ، أجوف من الداخل.
- يتم تعريف Internodes على الجذع بشكل جيد.
- في بعض الممثلين ، يصبح الجذع خشبيًا (خيزران) أثناء الحياة.
- الأوراق بسيطة ، لاطئة ، مع غمد واضح يغطي الساق.
- شكل الورقة ممدود ، والتعرق متوازي
- ترتيب لوحات الصفائح هو التالي
- نظام الجذر من النوع الليفي ، وفي بعض الأحيان تتحول البراعم تحت الأرض إلى جذور.
جميع أفراد عائلة الحبوب لديهم هذه الخصائص
صيغة الزهور
خلال فترة الإزهار ، تكون نباتات هذه العائلة غير ملحوظة للغاية ، لأنها عرضة للتلقيح الذاتي أو التلقيح المتبادل. لذلك ، ليس من المنطقي بالنسبة لهم تكوين أزهار ضخمة مشرقة وعطرة. أزهارهم صغيرة شاحبة وغير واضحة تمامًا. جمعت في أزهار من أنواع مختلفة:
- أذن معقدة (قمح) ؛
- قطعة خبز (ذرة) ؛
- ذعر (عشب الريش).
الزهور هي نفسها للجميع ، صيغة زهرة عائلة الحبوب هي كما يلي: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. حيث TsCh - قشور الزهرة ، Pl - الأفلام ، T - الأسدية ، P - المدقة.
تعطي صيغة زهرة عائلة الحبوب فكرة واضحة عن الطبيعة غير الموصوفة لهذه النباتات خلال فترة الإزهار ، مما يعني أنه ليست الزهور ، بل الأوراق والسيقان تستخدم لأغراض التزيين.
فواكه
بعد الإزهار تتكون فاكهة غنية بالبروتينات والنشا. إنه نفس الشيء بالنسبة لجميع أفراد عائلة الحبوب. الثمرة تسمى حبة. في الواقع ، يعرف معظم الأشخاص البعيدين عن علم الأحياء مصطلح "الحبوب" نفسه ، وهو مرتبط بحبوب النباتات الزراعية ، والتي تسمى الحبوب.
ومع ذلك ، ليس فقط النباتات المزروعة من عائلة الحبوب لديها مثل هذه الفاكهة ، ولكن أيضًا نباتات المروج. الحبوب غنية بالفيتامينات والغلوتين والبروتين والنشا.
ممثلو الحبوب
كما ذكرنا سابقًا ، هناك حوالي 11000 نبتة تشكل عائلة الحبوب. تم العثور على ممثليهم بين أنواع النباتات البرية والمزروعة.
ممثلو البرية:
- تيموثي ؛
- قنفذ ؛
- نار ؛
- عشب ريشة ؛
- عشبة ؛
- الخيزران ؛
- حبوب ؛
- فيسكو ؛
- شوفان
- شعيرات وغيرها
معظم ممثلي الحبوب البرية هم من سكان السهوب والمروج والغابات والسافانا.
النباتات المزروعة التي تشكل عائلة الحبوب ، تشكل ثمارها تحت تأثير الظروف البيئية المختلفة. لهذا السبب ، من أجل الحصول على حبوب ذات نوعية جيدة ، تم تحويل العديد من ممثلي الحبوب إلى محاصيل منزلية ، يتم الاعتناء بها بشكل صحيح. وتشمل هذه:
- أرز ؛
- الجاودار ؛
- قمح ؛
- قصب السكر
- شوفان
- دخن ؛
- شعير
- الذرة ؛
- ذرة و غيرها
النباتات المزروعة ذات أهمية اقتصادية كبيرة للقاعدة الغذائية للبلد بأكمله.
الحولية
النباتات السنوية هي تلك التي تمر خلال دورة الحياة بأكملها في موسم نمو واحد. أي أن جميع عمليات الحياة الأساسية - النمو والازدهار والتكاثر والموت - تتناسب مع موسم واحد.
من الصعب إعطاء مثال لأي نبتة سنوية من عائلة الحبوب. هناك في الواقع عدد غير قليل منهم. ضع في اعتبارك بعضًا من أكثر الأشياء شيوعًا والأكثر أهمية تجاريًا.
- كاوليانج. نبات من جنس الذرة الرفيعة هو محصول حبوب مع الجاودار والقمح وما إلى ذلك.
- درة او جوجارا. أيضًا نبات علفي ، وهو الأكثر شيوعًا في الأجزاء الجنوبية من الأرض. يستخدم ليس فقط كمحصول حبوب ، ولكن كتبن وعلف لتغذية الحيوانات.
- نار. نبات واسع الانتشار في عائلة الحشائش ، وغالبًا ما يتم قبوله واعتباره حشيشًا. ينمو على أي تربة ، متواضع للحرارة والرطوبة ، يمكنه الاستغناء عن أشعة الشمس لفترة طويلة. يستخدم فقط لتغذية الحيوان ، فثماره ليس لها قيمة اقتصادية.
- ذرة. أحد المحاصيل الزراعية الأكثر شيوعًا في العديد من دول العالم. يتم الحصول على الزيوت والدقيق من حبوب الذرة ، وتستخدم الحبوب نفسها مباشرة في صورة مسلوقة.
- ذئب. نبات عشبي ينتمي إلى كل من الأشكال السنوية والدائمة. القيمة الرئيسية هي تكوين غطاء عشبي في المروج(جليد). يذهب لتغذية الحيوانات.
- موغار. المحصول الزراعي السنوي الجنوبي ، الذي يُزرع ليس فقط لتغذية الماشية ، ولكن أيضًا كمصنع غذائي للحبوب القيمة. محبة للحرارة ومحبة للضوء ، لا تنمو في روسيا.
- بلوجراس. هناك عدة أنواع من ممثلي هذا الجنس ، ولكن كلهم عبارة عن أعشاب من السهوب أو المروج ذات الأهمية الصناعية كعلف للماشية.
- الدخن. يشمل العديد من الأنواع. من بين الأنواع المتنوعة في روسيا ، لا يوجد سوى 6 أنواع ، يستخدم بعضها لأغراض الديكور. الجزء الثاني يستخدم للحصول على حبوب مغذية لتغذية الحيوانات.
المعمرة
معظم النباتات في العائلة معمرة. أي أن دورة حياتها تتكون من عدة مواسم (فترات الغطاء النباتي). إنهم قادرون على البقاء على قيد الحياة في الظروف المعاكسة لفترات الشتاء دون فقدان القدرة على البقاء. كثير منهم يشكلون عائلة الحبوب. خصائص هذه النباتات واسعة جدا. النظر في بعض من أهم الممثلين في الخطة الاقتصادية
- قمح. أكبر محصول في العالم من حيث المساحة ، ويتم تقييمه لما تحتويه حبوبه من مغذيات.
- قمح. يعرفه كثير من الناس على أنه عشب خبيث. ومع ذلك ، ليس هذا هو المعنى الوحيد. هذا النبات هو قاعدة علفية قيمة لتغذية الحيوانات.
- التين. محصول زراعي مهم جدا لا يقل عن القمح من حيث القيمة والقيمة الغذائية للحبوب. تزرع فيهاالأجزاء الشرقية من العالم.
- الجاودار. أحد أكثر الحبوب رواجًا بعد القمح والأرز. يزرع عدد كبير من هذه النباتات هنا في روسيا. ارتفاع القيمة الغذائية للحبوب
- قصب السكر. وطنه هو الهند والبرازيل وكوبا. القيمة الغذائية الرئيسية لهذا المحصول هي استخراج السكر.
المحاصيل المحاصيل الحبوب
بالإضافة إلى ما سبق ذكره ، يمكن أيضًا أن تُعزى الذرة الرفيعة إلى المحاصيل الزراعية لهذه العائلة. يتمتع هذا النبات بجميع خصائص عائلة الحبوب ، وله أيضًا حبوب قيمة. في بلدنا ، لا تزرع الذرة الرفيعة ، لأنها نبات شديد الحرارة. ومع ذلك ، في بلدان إفريقيا وأستراليا وأمريكا الجنوبية ، يعد هذا محصولًا تجاريًا قيمًا للغاية.
يتم طحن حبوب الذرة الرفيعة إلى دقيق ، ويتم تغذية الماشية بأجزاء من الساق والأوراق. بالإضافة إلى ذلك ، الأثاث مصنوع من أوراق الشجر والسيقان ، ويتم نسج العناصر الداخلية الجميلة.
يمكن أيضًا تصنيف الشعير كمحصول زراعي مهم. لا يتطلب هذا النبات ظروفًا خاصة للنمو ، لذلك يسهل زراعته في أراضي العديد من البلدان. تذهب القيمة الرئيسية للحبوب إلى التخمير ، والحصول على الشعير اللؤلؤي وحبوب الشعير ، وكذلك تذهب لإطعام الحيوانات.
أيضًا ، تعتبر حقن الشعير ذات أهمية كبيرة في الطب الشعبي والتقليدي (علاجات لأمراض الكبد والجهاز الهضمي).
القيمة الغذائية لحبوب الحبوب
لماذا تعتبر حبوب الممثلين الذين يشكلون عائلة الحبوب مهمة جدًا وقابلة للتطبيق على نطاق واسع؟ستساعد خصائص تكوين الحبوب على فهم ذلك
أولاً ، تحتوي جميع حبوب الحبوب على بروتين ، تختلف كمية البروتين فقط باختلاف الممثلين. تعتبر أصناف القمح الأعلى في محتوى بروتين الغلوتين.
ثانيًا ، تحتوي الحبوب على النشا ، مما يعني أنها تحتوي على قيمة غذائية كافية وقادرة على تكوين الدقيق.
ثالثًا ، يحتوي محصول مثل الأرز على الكثير من الفيتامينات من مجموعات مختلفة ، مما يجعله أكثر فائدة.
من الواضح أن الاستخدام الكامل للحبوب يمد الجسم بمجموعة من جميع المواد الضرورية اليومية. هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.
