من الصعب جدًا العثور على عائلة واحدة على الأقل في مساحات الاتحاد السوفيتي السابق ، والتي لن تحتفظ بزوجين ، أو حتى أكثر من الأكواب ذات الأوجه في خزائنهم في المطبخ. هذه القطعة من الأواني هي أحد رموز تلك الحقبة البعيدة. في الوقت الحاضر ، لم يعد معظمهم يستخدمونها ، لكن اليد لا ترفع لتتخلص منها. تاريخ الزجاج ذو الأوجه ، من اخترعه ، عندما - كل هذه المعلومات مغطاة بالأسرار والأساطير. في المقال سنحاول معرفة كل شيء
أساطير حول أصل الزجاج ذو الأوجه
العديد من العناصر والأشياء من الحقبة السوفيتية لديها الكثير من الأساطير حول أصلها. هذا لم يتم تجاوزه من قبل الزجاج ذي الأوجه المعروف. يكتنف تاريخ إنشائها العديد من الأساطير. ها هو عدد قليل منهم يتجولون حول مظهره.
- الكل يعرف اسم الرسامة الجدارية فيرا موخينا. هذا هو نفس السيد الذي صمم تمثال "عاملة وفتاة المزرعة الجماعية". لذلك ، وفقًا لإحدى الأساطير ، كانت هي من اخترعت الزجاج ذي الأوجه. ويعتقد أن زوجها الحبيب ساعدها في هذا الأمر الذي كان يحب تخطي كأس أو اثنين في الأمسيات الطويلة.مشروب كحولي.
- يميل الكثيرون إلى الإصدار الذي بموجبه وضع المهندس السوفيتي نيكولاي سلافيانوف يده لاختراع الزجاج ذي الأوجه. كان أستاذاً في التعدين ، ثم أصبح أستاذاً للجيولوجيا. من بين أصدقائه ومعارفه ، اشتهر باكتشافات في مجال اللحام بالقوس الكهربائي وختم المصبوبات باستخدام الكهرباء. يعود الفضل في ذلك إلى المستوى العالي لتطور الصناعة المعدنية في الحقبة السوفيتية.في البداية ، اقترح سلافيانوف صنع زجاج من المعدن ، واحتوت الخيارات على رسومات للمنتجات ذات 10 و 20 و 30 وجهًا. في وقت لاحق فقط اقترح مخينا إطلاق مثل هذا الزجاج في شكل زجاجي.
- أسطورة أخرى توضح من أين أتى الزجاج ذي الأوجه. يرتبط تاريخ إنشائها بعصر بطرس الأكبر. قدم أحد صناع الزجاج في فلاديمير ، إفيم سمولين ، للقيصر مثل هذا الزجاج كهدية ، مع تأكيدات أنه كان من المستحيل تقريبًا كسره. شرب بطرس خمرًا منه وألقاه على الأرض ، قائلاً: "ستكون هناك كأس". ولكن ، لسوء الحظ ، انكسر الزجاج. لكن الحاكم لم يُظهر غضبه. منذ ذلك الحين ، كان هناك تقليد لكسر الأطباق خلال العيد.
من أين أتت كلمة "زجاج"
ليس فقط تاريخ الزجاج ذو الأوجه غامضًا ومثيرًا للجدل ، ولكن اسم الشيء نفسه له آراء عديدة حول أصله.
من المعروف من المعلومات التاريخية أنه في القرن السابع عشر كان هناك طبق مصنوع من ألواح أرضية صغيرة متصلة بواسطة حلقات ، وكان يسمى "دوساكاني". يعتقد الكثير أن اسم الأوجهنظارات
وفقًا لإصدار آخر ، فإن الكلمة من أصل تركي ، وفي هذه اللغة كانت كلمات مثل "داسترخان" ، والتي تعني طاولة احتفالية ، و "توستيجان" - وعاء مستخدَم. من الجمع بين هاتين الكلمتين نشأ اسم الزجاج الذي بدأوا في استخدامه.
أول زجاج سوفيتي
يبدأ تاريخ الزجاج ذو الأوجه في روسيا في عام 1943 ، عندما غادر الممثل الأول لجيش الزجاج خط تجميع مصنع الزجاج في Gus-Khrustalny. يعتقد الكثيرون أن هذا النموذج ليس مجرد خيال فنان ، ولكنه ضرورة.
اتضح أنه حتى في تلك الأوقات البعيدة ، ظهرت غسالات الأطباق الأولى ، والتي لا يمكنها أداء وظائفها إلا عند غمر أطباق ذات شكل وحجم معين فيها. لذلك كان علي أن أنتج زجاجًا بحواف وليس بجدران مستديرة.
ظهور "أجنبي" في روسيا
وفقًا للمعلومات التاريخية ، في عام 1943 ، لم يخرج أول ممثل للنظارات ذات الأوجه من خط التجميع لمصنع الزجاج في Gus-Khrustalny ، ولكن تم تحديثه من قبل ممثل قديم. يدعي تاريخ الزجاج ذي الأوجه (16 وجهًا) أنه ظهر منذ وقت طويل.
لم يتم اختراع هذا الطبق في الاتحاد السوفياتي ، ولكن في روسيا ، في القرن السابع عشر. الدليل على ذلك هو المعروضات المخزنة في الارميتاج.
أكد على العصور القديمة لأصل النظارات والإشارة إلى عقيدة الجيش الخاصة ، التي نشرها بولس الأول في نهاية القرن الثامن عشر. في ذلك الوقت ، كان الملك يحاول إصلاح الجيش ، الذي كان بعيدًا عن الاستعداد القتالي الكامل ، وأمر بزجاج متعدد الأوجهقلل من جرعة النبيذ اليومية التي يعتمد عليها جنود الجيش
هناك رأي مفاده أن تاريخ الزجاج ذو الأوجه غير مرتبط بروسيا على الإطلاق. تأكيد ممتاز على ذلك لوحة لدييجو فيلاسكاس بعنوان "الإفطار".
على الطاولة ، يمكنك أيضًا رؤية زجاج متعدد الأوجه ، فقط الحواف ليست عمودية ، ولكنها مقوسة قليلاً. إذا نظرت إلى وقت الرسم ، وكان هذا في 1617-1618 ، فيمكن القول بثقة أن الزجاج ذو الأوجه ، تاريخه غير مرتبط بروسيا على الإطلاق ، ولكن بالخارج.
تم تأكيد هذه الحقيقة من خلال حقيقة أن طريقة صنع الزجاج التي تم استخدامها في الاتحاد السوفياتي لم يتم اختراعها إلا في عام 1820 - طريقة الضغط. تم إطلاق الإنتاج باستخدام هذه التقنية بالفعل في منتصف القرن التاسع عشر ، ولم يصل إلى روسيا إلا في القرن العشرين.
ما سر القوة العالية للزجاج؟
النظارات ذات الأوجه السوفيتية لم يكن لها شكل مريح فقط ولم تنزلق في اليد ، ولكنها كانت أيضًا متينة للغاية. تم تحقيق ذلك من خلال سماكة جدار مناسبة ، وكذلك استخدام تقنيات خاصة.
تم غلي المواد الخام لصناعة الزجاج للأوجه عند درجة حرارة عالية في حدود 1400-1600 درجة ، ثم تمت عملية الحرق والقطع باستخدام تقنيات خاصة. كانت هناك فترة من الوقت تم فيها إضافة الرصاص ، الذي يشيع استخدامه في صناعة الأواني الزجاجية الكريستالية ، إلى المزيج لزيادة القوة.
إنتاج النظارات ذات الأوجه
بدأت مصانع الزجاج في إنتاج الزجاج بأحجام مختلفةولها عدد مختلف من الوجوه. يمكن أن يختلف الحجم من 50 مل إلى 250 ، وكانت الوجوه من 8 إلى 14.
يعتبر التاريخ الكلاسيكي للزجاج متعدد الأوجه منتجًا بحجم 250 مل وله 10 وجوه. باستخدامه ، يمكنك قياس الكمية المناسبة من المنتجات السائبة والسائلة بدقة.
في الثمانينيات ، بدأت مصانع الزجاج في استبدال المعدات بأخرى مستوردة ، مما أدى إلى فقدان الصفات المعتادة للزجاج متعدد الأوجه.
الزجاج ، الذي تميز حتى ذلك الوقت بالقوة الممتازة ، وتحمل التغيرات في درجات الحرارة والسقوط من الطاولة ، بدأ في التصدع على الجانبين. سقط البعض من القاع. الجاني يعتبر مخالفة لتكنولوجيا التصنيع
خصائص النظارات ذات الأوجه
على الرغم من وجود الكثير من المعلومات حول من اخترع الزجاج ذي الأوجه ، إلا أن التاريخ والمظهر في روسيا متناقضان أيضًا ، ومع ذلك تظل الخصائص كما هي. وهي تختلف عن غيرها من المنتجات المماثلة.
- قطر الجزء العلوي من 7.2 إلى 7.3 سم.
- قطر قاع الزجاج 5.5 سم
- ارتفاع المنتج الزجاجي 10.5 سم
- عدد الوجوه عادة 16 أو 20.
- توجد حافة بطول الجزء العلوي من الزجاج يتراوح عرضها من 1.4 إلى 2.1 سم.
جميع زجاج الحقبة السوفيتية المنتجة في مصانع الزجاج المختلفة لها هذه الخصائص.
ميزة الزجاج ذو الأوجه على المنتجات المماثلة الأخرى
في مساحات الاتحاد السوفيتي السابق ، ينتشر الزجاج ذو الأوجه ،لما له من مزايا على زملائه
- لا تتدحرج من على الطاولة ، على سبيل المثال ، على سفينة بحرية أثناء الرمي والتحرك عبر الأمواج.
- مشهور في مؤسسات تقديم الطعام بسبب متانته العالية.
- أحب المشربون هذا العنصر لأنه كان من السهل تقسيم الزجاجة بين ثلاثة أشخاص. إذا سكبت سائلًا حتى الحافة ، فسيتم وضع ثلث زجاجة نصف لتر فقط في كوب واحد.
- الزجاج يبقى سليما عند سقوطه من ارتفاع لائق. يتم تفسير هذه القوة بدقة من خلال وجود الحواف التي تعطي هذه الخاصية للزجاج الهش.
الحياة الحديثة للزجاج متعدد الأوجه
إذا كان الزجاج ذو الأوجه في العهد السوفيتي سمة لا غنى عنها لكل مطبخ ، فليس من السهل الآن العثور على مثل هذه الأدوات. يمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن معظم مصانع الزجاج قد توقفت عن إنتاج هذه المنتجات.
في المصنع في Gus-Khrustalny ، حيث تم إنتاج أول ممثل ذي أوجه ، كما يقول تاريخ الزجاج ذي الأوجه ، ويتم إنتاج زجاج آخر شفاف تمامًا ، وهو ما لا يمكن قوله عن الأوجه. يتم إنتاج ممثلي الحقبة السوفيتية بناءً على طلب فقط.
الآن بالنسبة للبعض ، الزجاج ذو الأوجه هو مناسبة للترفيه عن الجمهور ويشتهروا بأنفسهم. في عام 2005 ، في الاحتفال بيوم المدينة في إيجيفسك ، تم بناء برج مرتفع يبلغ ارتفاعه 2.5 متر تقريبًا من الزجاج ذي الأوجه. ذهب 2024 كأس لمثل هذا البناء. تنتمي الفكرة إلى معمل تقطير واحدالمصنع.
معلومات مثيرة للاهتمام حول الزجاج ذو الأوجه
بغض النظر عن تاريخ الزجاج ذو الأوجه في روسيا ، فقد تم استخدامه دائمًا لأكثر من الغرض المقصود منه. وجدت عشيقات المدرسة القديمة أحيانًا أكثر الاستخدامات غير المتوقعة له.
- الاستخدام الأكثر شهرة هو قطع الفراغات للزلابية ، الزلابية معها. إذا كانت هناك حاجة إلى قطر أكبر ، فسيتم أخذ كوب كبير ، وإذا لزم الأمر ، تم استخدام الأكوام. على الرغم من حقيقة أن هناك الآن الكثير من الأجهزة لتسهيل هذه العملية ، إلا أن العديد من ربات البيوت لم يتوقفن عن استخدام زجاج قديم وموثوق لهذا الغرض.
- كان الزجاج ذو الأوجه في المطبخ السوفيتي أداة عالمية للقياس. في منشورات الطهي القديمة ، لم يتم قياس منتجات الطهي بالجرام ، ولكن بالكؤوس.
- غير معتاد تمامًا - استخدام الزجاج ذي الأوجه كمزيل للرطوبة. غالبًا ما يمكن رؤيته واقفًا بين الإطارات المزدوجة في الشتاء. تم سكب الملح في الزجاج حتى لا تتجمد النوافذ. الآن في كثير من الأحيان ، بدلاً من الإطارات الخشبية ، تتباهى الأكياس البلاستيكية بنوافذنا ، لذلك لا يوجد مكان لكوب متعدد الأوجه.
- تكيف سكان الصيف لاستخدام النظارات ذات الأوجه لزراعة الشتلات. تبدو أكثر إرضاء من الناحية الجمالية ، لا تترك وراءها حطامًا ، على عكس أكواب الخث.
- يمكن استخدام الزجاج لإظهار الظواهر البصرية: إذا صببت الماء فيه ووضعت ملعقة صغيرة ، يبدو أنه مكسور.
هذه هي الطريقة التي تم بها استخدام الزجاج في العهد السوفيتي ، على الرغم من أنه تم الحفاظ على بعض طرق الاستخدام حتى الآن ، ولا أحد يفكر في من اخترع الزجاج ذي الأوجه. في المطابخ الحديثة ، تتباهى الأطباق الحديثة على الأرفف ، والتي تبدو أكثر فائدة من الزجاج ذي الأوجه ، لكن العديد من ربات البيوت ، إذا كان لديهن مثل هذه الندرة في مخازنهن ، لا يستعجلن التخلص منه.
حقائق الزجاج
هناك بعض الحقائق المرتبطة بالزجاج ذي الأوجه. وهنا بعض منهم:
- تكلفة هذه الأطباق تعتمد على عدد الوجوه. الزجاج مع 10 جوانب يكلف 3 كوبيك ، وله 16 جانبًا - 7 كوبيك. لم يعتمد الحجم على عدد الوجوه ، فقد ظل دائمًا دون تغيير - 250 مل.
- يرتبط انتشار السكر في مولدوفا بالزجاج ذي الأوجه. تتيح المعلومات التاريخية إمكانية معرفة أنه قبل تحرير البلاد من النازيين على يد الجنود السوفييت ، كان المواطنون يشربون من أكواب صغيرة سعة 50 مل ، ويحضر الروس معهم أكوابًا ذات جوانب واسعة (250 مل).
- الزجاج السوفيتي ذو الأوجه كان يسمى شعبيا "Malenkovsky". أصدر وزير الدفاع مالينكوف أمرًا بموجبه منح الجندي 200 مل من الفودكا. على الرغم من أن هذه القاعدة لم تدم طويلاً ، إلا أن الكثيرين تذكروها.
فيما يلي بعض الحقائق التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالزجاج ذي الأوجه.
مهرجان من الزجاج الأوجه
فحصنا بالتفصيل وتذكرنا الزجاج ذو الأوجه (التاريخ ، كم عدد الوجوه) ، لكن اتضح أن هذه القطعة من الأواني لها خاصتهاعطلة.
يتم الاحتفال به كل عام في 11 سبتمبر. تم اختيار هذا التاريخ لسبب ما ، فقد بدأ في هذا اليوم الإنتاج الضخم لهذه الأطباق في مصنع الزجاج في Gus-Khrustalny. لا يعتبر تاريخ العيد هذا رسميًا ، بل هو عطلة شعبية ، لذلك لا ترتبط به تقاليد ممتعة للغاية.
لا يمانع الشعب الروسي دائمًا في العثور على سبب للاسترخاء مع كوب من المشروبات الكحولية ، ولكن هنا ، كهدية من السماء ، مثل هذه العطلة ، إنها مجرد خطيئة ألا تشرب. إليك ما يمكن توقعه من مثل هذا الاحتفال.
- من النظارات ذات الأوجه من المفترض أن تشرب الفودكا فقط ، المشروبات الكحولية الأخرى لا ترتبط بأي حال بهذه الأواني الزجاجية.
- لا يجب أن تشرب بمفردك ، ولكن دائمًا في الشركة ، لأن التعبير "فكر بثلاثة" مرتبط بزجاج متعدد الأوجه.
- من تقاليد هذا العيد هو كسر "بطل" الاحتفال على الأرض.
- سيكون من اللطيف أن نتذكر أن الأكواب ذات الأوجه مثالية لشرب الشاي والهلام والكومبوت والماء. الجميع يتذكر مثل هذه النظارات في حاملات الأكواب في عربات القطار.
يمكن القول أنه بين مفاهيم "الزجاج ذو الأوجه" ، "تاريخ بلدنا" يمكنك وضع علامة مساوية. هذان المفهومان مرتبطان ارتباطًا وثيقًا. أود بشدة أن أرى جائزة نوبل لمثل هذا الاختراع ، وألا أجعله سمة دائمة لجميع الأعياد.
