تم دمج الكحول والكحول بإحكام في حياتنا اليومية. ستقدم هذه المقالة إرشادات أساسية حول كيفية التمييز بين الميثيل والكحول الإيثيلي. كما سيتم الإشارة إلى خصائصها وصيغها الكيميائية.
تاريخ اكتشاف الكحول
تم اكتشاف صيغة الكحول بشكل أو بآخر في وقت واحد تقريبًا في العديد من مناطق العالم. في عام 1334 ، حصل الكيميائي الفرنسي أرنو دي فيلجر في البداية على روح النبيذ. في عام 1360 ، أنتجت الأديرة الإيطالية والفرنسية مادة تسمى "ماء الحياة". جلب تجار جنوة الكحول إلى موسكو عام 1386 لإثبات صفاته.
التعريف
الآن دعنا نتعرف على ماهية كحول الإيثيل والميثيل.
الميثانول (المعروف أيضًا باسم كحول الميثيل ، المعروف أيضًا باسم كحول الخشب ، المعروف أيضًا باسم كاربينول ، المعروف أيضًا باسم هيدرات الميثيل ، ويعرف أيضًا باسم هيدروكسيد الميثيل) هو أبسط كحول أحادي الذرة ، وهو سائل سام عديم اللون. بأشكال الهواء (بتركيزات حجمية من 6.98 إلى 35.5٪) مخاليط متفجرة (عند درجة حرارة 8 درجات)بالدرجة المئوية). الصيغة الجزيئية لكحول الميثيل هي CH4O أو CH3-OH.
الإيثانول (أو الكحول الإيثيلي ، أو كحول النبيذ ، أو الكحول ، في عامة الناس ، ببساطة "كحول" ، ميثيل كاربينول) - كحول أحادي الهيدرات مع الصيغة المعتادة C2H 5أوه. في ظل الظروف القياسية ، يكون سائلًا شفافًا متقلبًا ، عديم اللون ، قابل للاشتعال. وهو مثبط - مادة ذات تأثير نفسي تعمل على تثبيط الجهاز العصبي المركزي للإنسان ، ومكون نشط في المشروبات الكحولية.
مقارنة
من موقع التعريف والصيغة الكيميائية ، من السهل تحديد كيفية التمييز بين الميثيل والكحول الإيثيلي. من الناحية العملية ، كل شيء ليس بهذه البساطة.
إذا لجأت إلى الكيمياء ، يمكنك الحصول على الكثير من المعلومات حول هذه المواد: التطبيق ، والإنتاج ، والخصائص ، والتواجد في الطبيعة ، وما إلى ذلك. لكن دعنا نعود إلى المشكلات اليومية ونلقي نظرة فاحصة على كيفية اختلاف الميثانول عن الإيثانول.
الميثانول مشابه في المظهر للإيثانول: عديم اللون وله رائحة مميزة لكن أضعف. هذه هي الخصائص الرئيسية لكحول الميثيل. تمامًا مثل هذا ، لسوء الحظ ، يصعب تمييز هاتين المادتين عن بعضهما البعض. يمكن فقط للكيميائي المحترف أن يميز بصريًا نوعًا عن الآخر. اللون والرائحة والطعم متشابهان لدرجة أنه غالبًا ما يتم الخلط بين هذه المواد. عواقب مثل هذا الالتباس محفوفة: من العمى إلى الموت.
الاختلافات
في المنزل ، يمكنك إجراء تجارب بسيطة لتحديد الاختلافات. هنا ثلاثةطريقة مهمة للتمييز بين الميثانول والإيثانول. ستكون نفس الأساليب أيضًا ذات طبيعة مقارنة.
1 طريقة. اشتعال السائل الذي تم فحصه. من أبسط الطرق وأكثرها موثوقية: إشعال النار في عينتنا ، واتباع لون اللهب. الإيثانول أزرق والميثانول أخضر. الأمر بسيط جدًا وواضح ، لكن تذكر أن الجهل للأسف لا يعفي الإنسان من العواقب.
دعونا نقدم مفهومًا جديدًا في مقالتنا - الكحول الصناعي. مصطلح "كحول تقني" يعني الكحول (ميثانول ، كحول مشوه) وخلائطها التي لا تصلح للاستهلاك البشري ، مما يتسبب في أضرار جسيمة لا يمكن إصلاحها على الصحة والحياة.
تحتاج أيضًا إلى مراعاة النقطة التالية: باستخدام مقياس حرارة في تجربتنا البسيطة ، تحتاج إلى إصلاح نقطة الغليان ، لأنه من المعروف من أقسام الكيمياء أن الإيثانول يغلي عند درجة حرارة 78 درجة مئوية ، والميثانول يصل إلى درجة الغليان بالفعل عند 64 درجة.
2 طريقة. نستخدم البطاطس العادية. يجب إلقاء شريحة صغيرة من البطاطس في سائل الاختبار لعدة ساعات: إذا لم يتغير لون البطاطس بعد الوقت المحدد ، فعندئذ يكون لديك الإيثانول أمامك - مادة مناسبة للاستهلاك. إذا تحولت شريحة البطاطس إلى اللون الوردي ، فإن سائل الاختبار هو الميثانول ، أقوى سم لجسم الإنسان.
3 طريقة. اختبار الفورمالديهايد. نحتاج هنا إلى سلك نحاسي ، يجب تسخين جزء صغير منه إلى اللون الأبيض وخفضه إلى سائل. عندما يحتوي الإيثانول ، يمكنك شم رائحة التفاح الفاسد ، وحيث يوجد الميثانول ، ستسمع صوتًا حادًا.رائحة كريهة - رائحة الفورمالديهايد.
تذكر أن جرعة صغيرة (50 مل كافية) من الميثانول يمكن أن تكون قاتلة. كن يقظًا ، لا تشتري المشروبات الكحولية من نقاط البيع المشكوك فيها ، ولا تخاطر بحياتك وصحتك ، ولكن قم بشراء الكحول من المتاجر المتخصصة.
أعراض التسمم بالميثانول
أعراض تسمم الميثانول تشبه إلى حد بعيد التسمم بالكحول ، ولكن على الخلفية العامة للغثيان والدوار والتسمم والخمول والقيء والنوبات ، فمن الضروري إبراز فقدان البصر. يدخل الميثانول إلى جسم الإنسان أثناء التنفس ، عبر الجلد والجهاز الهضمي. هناك ألم شديد في الساقين ، صداع حاد. إنه يؤثر على الجهاز العصبي ، ويدمر الأوعية الدموية ، ويؤدي إلى العمى. يمتص بسرعة ، يفرز ببطء ، يتراكم (يتراكم). يتأكسد في الجسم ، ويشكل مركبات سامة - حمض الفورميك والفورمالديهايد. الفورمالديهايد مادة شديدة السمية لأنها مادة خطرة من الدرجة الأولى. من المعترف به رسميًا أنه مادة مسرطنة. يؤدي تراكمه في الجسم إلى الإصابة بالسرطان. يتسبب حمض الفورميك في تلف العين والجهاز التنفسي. يمكن أن يحدث التسمم الحاد مع فقدان البصر عن طريق تناول كمية قليلة من 5-10 مل من كحول الميثيل. تتراوح الجرعة المميتة بين 30 و 100 مل ، ولكنها تعتمد أيضًا على الخصائص الفردية لكائن حي معين. الموت يأتي من توقف التنفس. يمكن تأكيد التشخيص من خلال وجود الضحية في بولمواد مثل حمض الفورميك.
الإسعافات الأولية
أعلاه تبين بوضوح كيفية التمييز بين الميثيل والكحول الإيثيلي. ومع ذلك ، هناك مواقف في الحياة يتعين عليك فيها تقديم الإسعافات الأولية للضحية. في حالة التسمم بالميثانول فإنه يهدف إلى إزالة السم من الجسم وتأخير عملية أكسدة هذه المادة. ومع ذلك ، فإن جهاز الإخراج سيعاني في المقام الأول. عند استخدام الكحول التقني بالداخل ، من الضروري غسل المعدة خلال أول ساعتين. عادة ما يوصف شراب وفير ، واستقبال محاليل القلويات (بيكربونات الصوديوم 10-15 جرام). الترياق هو الكحول الإيثيلي ، الذي يقلل من أكسدة كحول الميثيل وتكوين منتجات تحويل سامة. إحصائيات حالات التسمم بالميثانول محبطة.
الكحول الإيثيلي. GOST
GOST هو في الأساس مستند ينظم الصفات التي يجب أن تتمتع بها السلع المباعة في بلد معين. هناك العديد من معايير GOST للإيثانول ، والتي تصف الغرض وظروف التخزين والنقل وغير ذلك الكثير.
لكن قضية معقدة مثل شرب الكحول يمكن أن تثير ساعات من النقاش. وهذا ليس بيت القصيد ، لأن كل شخص يجب أن يقرر بنفسه أسئلة من هذا المستوى. لكن دعنا ننتقل إلى GOST 1972: "الكحول الإيثيلي سائل قابل للاشتعال وعديم اللون وله رائحة مميزة. يشير إلى الأدوية القوية التي تسبب الإثارة الأولى ، ثم بعد ذلك- شلل في الجهاز العصبي ".
نقرأ الآن GOST 1982: "الكحول الإيثيلي سائل قابل للاشتعال وعديم اللون وله رائحة مميزة تتعلق بالمخدرات القوية." وأخيرًا ، 2000: "الكحول الإيثيلي سائل عديم اللون وقابل للاشتعال وله رائحة مميزة". تنظم نفس الوثائق التنظيمية مادة مثل الكحول الإيثيلي التقني.
ضرر وفوائد الكحول
دعونا لا نلمس هذا الجبل الجليدي الضخم المسمى "نشرب أو لا نشرب". دعونا نتذكر كلمات الحبيب سيميون سيمينوفيتش جوربونكوف حول فوائد الكحول. الكحول قادر على منع تكوين جلطات الدم بشكل طفيف ، ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ، ويوسع الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى زيادة كثافة الدورة الدموية. والدواء ، كما تعلم ، يحب جرعة واضحة ، لذا فإن 50 مل يشفي وينشط. لكن الفوائد التي يجلبها الكحول صغيرة جدًا مقارنة بأضراره: يُحدث الكحول تغييرات في التركيب الجيني للشخص ، مما قد يؤدي إلى انحرافات في النمو العقلي للأحفاد ، وله تأثير ضار على السلوك الأخلاقي للشخص. في الوقت نفسه ، يجدر بنا أن نتذكر أن الكحول هو الذي يشجع الشخص على ارتكاب أفعال متهورة وغبية وقاسية. لمنع حدوث ذلك ، يجب عليك التقيد الصارم بالقاعدة. سيكون الرفض الكامل لمجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية مفيدًا أيضًا.
تذكر أنك إذا تجاوزت الحد الطبيعي ، فإن الكحول سيصبح سمًا سيضر الأعضاء وحتى أجهزة الجسم بأكملها.
في الواقعهذا يمكن أن يكمل المناقشة حول كيفية التمييز بين الميثيل والكحول الإيثيلي.
