قصة العسل هي قصة مذهلة عن العلاقة الحميمة بين الإنسان والنحل. حول المدة التي استغرقتها الرحلة من أول طعام شهي تم جمعه إلى الإنتاج الضخم للرحيق. ومقدار الجهد الذي استغرقته حتى تتمكن حشرة برية أخيرًا من تكوين صداقات معنا.
أول ذكر للعسل
اليوم ، العلماء على يقين من أن الإنسان البدائي بدأ في اصطياد خلايا النحل البرية في العصر الحجري. هذه المهارة انتقلت إليه من أسلاف بعيدين - الرئيسيات العليا. على سبيل المثال ، حتى اليوم ، يمكن رؤية أقاربنا من القرود يسرقون الحلوى من هذه الحشرات.
بالنسبة للحقائق التي لا جدال فيها ، تم العثور على رسم فريد على الصخور في كهف آران (فالنسيا ، إسبانيا). يصور رجلاً يحمل حقيبة يد ، ويتسلق صخرة أو شجرة محضة ، محاطًا بالنحل البري. وفقًا لدراسة الكربون المشع ، فإن عمر هذا الاكتشاف يتراوح بين 7-8 آلاف سنة.
مصر القديمة
العسل والنحل كانا على حساب خاص بالفراعنة المصريين. معهمالصور موجودة على العديد من البرديات واللوحات الجدارية. على سبيل المثال ، أقدمها ، بردية سميث ، يعود تاريخها إلى عام 1700 قبل الميلاد. يتحدث عن كيفية استخدام رحيق النحل في التئام الجروح.
إلى جانب ذلك ، يرتبط تاريخ العسل في هذا البلد ارتباطًا وثيقًا بطقوس الموت. الحقيقة هي أن الكهنة القدماء استخدموا هذه المادة الخام كأحد مكونات تحنيط المومياوات. وهكذا كان الرحيق من أغلى الأصناف في السوق المصري. الأثرياء فقط هم من يمكنهم شرائه ، بينما كان على البقية أن يصطادوا خلايا النحل البرية بأنفسهم.
النحالين الأوائل
يخبرنا تاريخ العسل أن الإغريق القدماء كانوا أول من درس عادات النحل. لقد فكروا بجدية في كيفية ترويض هذه الحشرات. على سبيل المثال ، كتب العالم الشهير Xenophon (حوالي 400 قبل الميلاد) أطروحة كاملة عن فن استخراج العسل. لقد كان عملاً إعلاميًا للغاية ، ويستحق حتى اليوم أعلى تقدير.
مستكشف آخر لمملكة النحل هو أرسطو. وفقًا لمصادر قديمة ، كان لهذا الفيلسوف منحل خاص به. بطبيعة الحال ، كان مختلفًا تمامًا عن الحديث. لكن حقيقة أن الإغريق احتفظوا بحشرات برية حوالي عام 400 قبل الميلاد تجعلنا ننحني رؤوسنا إلى سعة الحيلة.
الإمبراطورية الرومانية
في القانون الروماني ، كان العسل والنحل محميًا بموجب القانون. لا أحد يمكن أن يؤذي خلايا النحل ، ناهيك عن أخذها بعيدًا. الاستثناءات الوحيدة كانت تلك الحالات التي يكون فيها العمالترك النحل منزلهم وذهب للبحث عن مستعمرة جديدة. ثم ، وفقًا للقانون ، لم يتم اعتبارهم أحدًا ، ويمكن لأي مربي أن يأويهم.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن العسل كان سلعة قيمة للغاية في السوق الرومانية. لقد تم استخدامه في الطبخ والعطريات وحتى الطب. كان هناك وقت تم استخدامه كعملة إضافية. بالنسبة للعسل يمكنك شراء أشياء ومواد بناء وعبيد وما إلى ذلك.
دول آسيوية
في الهند ، بدأ استخراج العسل منذ 4-5 آلاف سنة. يتضح هذا من خلال نصوص الفيدا القديمة. حسب رأيهم ، كانت هذه الأطعمة الشهية واحدة من أثمن هدايا الآلهة. لذلك فإن وجودها على الطاولة وعد بالرفاهية والصحة للعائلة.
كان الصينيون أكثر تطورا بكثير. في هذا البلد ، كان العسل يستخدم لصنع الأدوية. ماذا يمكنني أن أقول ، حتى النحل والطائرات بدون طيار كانت تستخدم في الطب الشعبي. يعتقد المعالجون أن الرحيق قادر على علاج المعدة والطحال ، وأن الحشرات نفسها تساعد في تحسين الدورة الدموية.
أحب الأباطرة اليابانيون العسل أيضًا. في هذا البلد ، تم استخدامه في كل من الطهي والاحتياجات الطبية. صحيح أن المناخ المحلي لم يكن مناسبًا تمامًا لتربية النحل ، وبالتالي كان اليابانيون أكبر مشتري خلاصة الحلويات منذ زمن بعيد. حتى اليوم ، هم في المركز الثالث من حيث الواردات ، والثاني بعد الولايات المتحدة وألمانيا.
العالم الهندي الأمريكي
الأمريكيون الأصليون هم الأكثر حظًا. لقد تطور نحلهم إلى نوع خاص ، منذ الولادة ،كانت خالية من الشفقة. لذلك كان من الممكن جمع العسل في هذه الأجزاء دون خوف على حياة المرء.
أما الهنود أنفسهم ، فقد اعتقدوا أن الرحيق أرسل إليهم من الآلهة. كانوا يؤمنون بقوته الخارقة. على سبيل المثال ، إذا قدمت العسل كهدية على المذبح ، فإن القوى الأعلى ستعتني بالأرض ولن تدع الجفاف يدمرها.
القبائل الأفريقية
وفقًا لبحث العلماء ، فإن تاريخ العسل ينشأ في إفريقيا. بعد كل شيء ، ظهرت أول نحلة عسل في هذه الأجزاء. لذلك ، فليس من المستغرب أن تكون القبائل الأفريقية هي الأفضل في إيجاد هذه الأطعمة الشهية.
سرهم يكمن في التعايش الرائع بين الطيور والبشر. دليل العسل هو اسم طفل ذي ريش يعيش على كامل أراضي القارة السوداء تقريبًا. اسمه يتحدث عن نفسه. يحب الطائر شمع العسل ، وبالتالي يجد بسهولة خلية في البرية.
بطبيعة الحال ، تعرف الشعوب الأفريقية بهذه الميزة. يقومون بترويض أدلة العسل ثم استخدامها في صيدهم. من الغريب أنه حتى اليوم تستخدم القبائل المحلية طريقة استخراج العسل هذه.
العصور الوسطى الشديدة
في العصور الوسطى في أوروبا ، كان الرحيق يستحق وزنه ذهباً. كان هذا بسبب حقيقة أن معظم الحلويات كانت مصنوعة على أساسها. بالإضافة إلى ذلك ، في تلك الأيام ، عانى الناس العاديون من نقص حاد في الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، والعسل الواقي للحياة يعوض بسهولة عن نقص الطاقة.
دفع هذا الطلب الأشخاص المبتكرين إلى ابتكار أول خلايا نحل من الخيزران. لقد كان إنجازًا كبيرًا في تربية النحل. لكنتعود معظم حقوق إنتاج العسل إلى الأرستقراطيين والكنيسة. لذلك لم يكن من الممكن استخراج الرحيق بكميات كبيرة.
الحرفيين السلافية
عرف أسلافنا جيدًا من يجلب المزيد من العسل: النحل البري أو المحلي. لذلك ، كانوا يشاركون بنشاط في تربية النحل (الاسم الأصلي لتربية النحل في روسيا). بدلاً من خلايا النحل ، استخدموا ألواحًا خشبية ضخمة مجوفة.
يمكن للجميع تداول هذا المنتج. لكن القليل منهم فقط كانوا يعملون في هذه المهنة. وكل ذلك لأن تربية النحل لا تتطلب قوة كبيرة وتحملًا ، ولكن - والأهم من ذلك - براعة.
المنحل الحديث
بدراسة حقائق مثيرة للاهتمام حول العسل والنحل ، توصل الناس إلى استنتاج مفاده أنهم فهموا أخيرًا مبادئ بناء خلية. قدم العالم الروسي بيتر إيفانوفيتش بروكوبوفيتش أكبر مساهمة في تطوير تربية النحل. كان هو الذي أنشأ في بداية القرن التاسع عشر أول خلية بدون إطار في العالم - السابتكا.
لاحقًا ، تحولت تربية النحل إلى علم كامل. عمل مربي النحل في جميع البلدان بجد لتحسين بيوت النحل. في النهاية ، بنى الحرفيون خلية نحل حديثة. جمالها أنه يسمح لك بجمع العسل دون تدخين النحل منه. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل نظام التهوية ، يمكن للمستعمرة أن تتنفس بحرية ، مما يزيد بشكل كبير من معدل بقاء الحشرات.
